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牛油是什么
牛油是什么
?
答:
牛油这个词有两种含义,
一是指牛乳制品,一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂
。两种含义容易混淆。第一种含义:
奶油
,英文名为butter或butter fat。奶油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语,牛油是奶油...
什么是牛油
答:
牛油是一种从牛身上提取的油脂
。详细解释:1. 牛油的来源
牛油主要来源于牛的脂肪组织
。在屠宰牛后,通过一系列的加工提炼过程,可以得到牛油。这种油脂常带有独特的浓郁香味,常被用于烹饪和制作各种食品。2. 牛油的特点 牛油具有丰富的营养价值,
包含大量的脂肪酸、维生素以及矿物质
。它具有一定的烟点,...
牛油是什么
答:
牛油是一种从牛的脂肪组织中提取的油
。详细解释:1. 牛油的来源 牛油主要来源于牛的脂肪组织。在畜牧业中,通过不同的方式可以从牛的脂肪中提取出牛油。这种油通常具有独特的浓郁香味和口感。2. 牛油的特性 牛油具有比较高的烟点和熔点,因此常在高温烹饪和烘焙中使用。它的质地较为稠密,含有丰富的脂...
牛油是什么
油
答:
牛油是牛身上的脂肪提炼出的油脂
。以下是详细解释:牛油,准确来说是从牛身上提取的油脂,这种油脂可以进一步加工制作成肥皂或者用于食品加工。它通常是通过熬煮牛的脂肪组织得到的,这些脂肪组织主要是从牛腹部的油脂层获取。其独特的成分使得牛油具有一种天然的香气和特定的风味,被广泛地应用在食品和其他一...
牛油是
用
什么
做的
答:
牛油是从牛的脂肪中所提炼出来的油脂,也可以是从牛奶中提取出来的油脂
。牛油是有两种含义,一种是指牛乳制品,是将未均质化之前的生牛乳顶层中的牛奶脂肪含量较高的一层所制得的;还有一种是牛的脂肪组织中所提炼出来的油脂。牛油是奶油的一个通俗名称。
港澳地区大多数把奶油称之为牛油
,有点像猪...
牛油是什么
做的 牛油是什么做出来的
答:
1、从牛脂肪层提炼出的油脂称为牛油。2、牛油还可以叫做牛脂,是一种比较健康的食物,在日常生活中其实并不是非常常见,精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用,也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。3、另外牛油是
奶油
的通俗名称,是从牛奶中提炼出来的油脂,...
牛油是什么
,在菜市场能买到吗?
答:
牛油一是指牛乳制品
,二是指
从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂
。两种含义容易混淆。第一种含义:黄油。第二种含义:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。在菜市场的调料店可以买到,超市的调料品区也可以购买;想要购买牛乳制品,去超市进行购买即可。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品。优质的牛油...
牛油是什么
?在哪里可以买得到啊?
答:
牛油在综合超市,菜市场都可以买到。牛油这个词有两种含义,
一是指牛乳制品
,二是指
从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂
。两种含义容易混淆。第一种含义:黄油,英文名为butter或butter fat。第二种含义:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,英文名为beef tallow。
牛油
有
什么
用
答:
1、
牛油是
牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。2、牛油能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。3、牛油可用于做菜,如经典的牛油火锅锅底,是维他命A的丰富来源。
牛油
可以做
什么
用
答:
1、
牛油是
人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出的油脂。这种提炼的牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。2、牛油熔点为40℃到46℃,因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,所以在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。3、牛油还常常出现在...
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