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牛瘪应该怎么说好听
牛瘪
是哪个部位
答:
所谓的“
牛瘪
”并不是牛身上某一个部位,而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间,那些未完全消化物中所提取的液体,也可以说是牛的部分胃液。牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃...
牛瘪
指的是哪个部位?
答:
将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料花椒,生姜,陈皮,香草等,放入锅内煮沸,文火慢熬,将液体表面的泡沫及杂质除掉,过滤回锅加入食盐,葱蒜,辣椒即成。可以将
牛瘪
放汤中一起煮食,也可以“牛瘪”作盐碟,用煮熟的牛肉蘸着吃。这道菜是贵州省黔东南...
生
牛瘪
是什么东西
答:
生牛瘪吃起来有一种凉爽的感觉,但是对于熟牛瘪是通过生牛瘪熬制以后,做出来的美味叫做熟牛瘪,所以说他们还是有很大区别。牛瘪制作过程是比较麻烦,因为牛是自然放养的牛,几天不让牛吃东西,等到
要牛瘪
的时候,就会给牛喂上一些新鲜的草,等到牛吃饱了以后马上宰杀,这样才会有新鲜的牛瘪。
牛瘪
的解释
答:
就
牛瘪
羊瘪可以健胃,对人体健康有好处的说法正确与否,无从得到权威的医疗机构的解释,因为专家们就根本不知道有这样的吃法。难怪外地人来吃不了这东西,对我这个东南西北的菜都吃得来的人来说倒也没有什么。感觉是:未煮之前臭草味,正煮之时牛粪味,入口之初微苦味,饭后才知菜香味。不管对身体有没...
侗族大叔卖
牛瘪
月入6万给女儿什么惊喜?
答:
“
牛瘪
卖得很好,一天大概3桶的样子,加上卖牛肉、牛筋等贵一点的菜,每天收入在3000元左右,除去房租等成本,每个月可以赚6万元。”侗族大叔吴明珍一边用牛瘪烧菜、一边说。牛瘪不仅能做成汤,火锅,还能在其他菜品中加入。“女儿非要到省城读书,我和老吴商量后把她送到了省城的私立学校,每个月费用不...
牛瘪
是什么
答:
牛瘪
,简单来说,是一种由牛胃中未完全消化的草料提取的液体。制作过程相对复杂,需要先将牛胃中的草料取出,然后进行过滤、煮沸等步骤,最终得到这种独特的食材。牛瘪含有丰富的微量元素和矿物质,对人体健康有一定益处。它的口感独特,带有一股淡淡的草香,这也是其受到喜爱的原因之一。其颜色微绿或略带...
贵州黔东南地区人真的喜欢吃牛粪火锅吗,这能下嘴?
答:
我当地人
说牛瘪
有着健胃消炎的作用,所以他们把这道 美食 奉为座上客,不是轻易去的人都能品尝到的,
要
珍惜。其实这个牛瘪火锅我在黔东南吃过,如果它们不说的话,我是吃不出来任何怪味的,当地人一说是牛胃液煮的就难以下咽喽。嘿嘿,还是不知道的情况下就会吃很多。 牛瘪火锅真的是颠覆了大家对于传统火锅的幻想,...
你听过广西人吃过最不可思议的东西是什么?
答:
相比来说,
牛瘪
汤比较常见。据说牛瘪汤有清热解毒,促进消化之功效。 这里要指出,百度百科里面把牛瘪汤称为牛粪火锅,这是含有歧视少数民族餐饮的意思,因为它可不是牛粪。获取牛瘪汤有两种做法,第一种是先挤内容物的汁水,再过滤掉其中的草渣后,得到牛瘪汤,然后用来煮牛肉、牛下水吃。 另一个做法是先将内容物放进...
你能接受以下几种美食吗?
答:
第一种,
牛瘪
火锅;牛瘪火锅又称为“百草汤”,是黔东南和广西西南地区苗族、以及湖南少数地区侗族的一道特色美食;也是我国最奇葩的一道美食,它曾经上过央视《舌尖上的中国》,当地人都是用这道美食来款待贵客;而它的原料就非常的有“味道”了,它主要由 “牛瘪”和牛胆汁;而所谓的“牛瘪”就是在...
广西最出名的“8大怪菜”,吃过4种以上,大家都敬你是汉子
答:
其三,马肉米粉。广西人对马肉情有独钟,这道米粉就是其中的代表。马肉细嫩滑爽,米粉筋道爽口,汤底鲜美醇厚,让人回味无穷。其四,油茶。乍一听可能会让人以为是用来喝的,其实它是一种独特的米粉小吃。米粉细长,油茶浓稠,两种食材融合在一起,咸香可口,令人赞不绝口。其五,葛根粉。这道菜看似...
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