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牛瘪火锅的读音是什么
牛瘪是什么
答:
“
牛瘪
”既是一味独特的美食,是贵州省黔东南人的一道深受喜爱的菜,吃牛瘪,除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外,还见于广西三江、融水等县。瘪实际上是是牛胃及小肠里未完全消化的草类液体和胃液的混合和内容物。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛...
听名字就不敢吃
牛粪火锅
答:
在苗族中有一道美食名为“牛粪火锅”,相信很多人听到“牛粪”二字就会吓得不敢动筷。但其实这是一道被名字耽误的奇特美食,为何这么说呢?那么本期的饮食文化,和你一起来深入解析这
牛粪火锅的
来历。牛粪火锅,也叫牛瘪火锅,是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食,为贵州黔东南地区待客上品,有健胃助...
牛粪火锅是什么
答:
牛粪火锅
也叫
牛瘪火锅
,是贵州省黔东南地区的苗族美食。为贵州黔东南地区待客上品。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。牛瘪火锅有健胃助消化的功效。
有人吃
牛粪火锅
吗
答:
我就是,当地人。。这吃法,很早就有的。。正宗的名字叫“
牛瘪
”,在“瘪”当中,又分,牛瘪。羊瘪,两种,其实都可以食用。。。吃时,吃的只是它的汁,它的汁,其实是很干净的,说白了,就是胃酸泡过的青草料,正在发酵。。。食之,绝对无害,只会有益。。。便便
火锅
,从没听说过这说法。。
中国最“难以接受”的3种美食,你敢吃几种
答:
第一种,
牛瘪火锅
;牛瘪火锅又称为“百草汤”,是黔东南和广西西南地区苗族、以及湖南少数地区侗族的一道特色美食;也是我国最奇葩的一道美食,它曾经上过央视《舌尖上的中国》,当地人都是用这道美食来款待贵客;而它的原料就非常的有“味道”了,它主要由 “牛瘪”和牛胆汁;而所谓的“牛瘪”就是在...
你敢吃这3种中国“最奇葩”的菜吗?
答:
第一种,
牛瘪火锅
;牛瘪火锅又称为“百草汤”,是黔东南和广西西南地区苗族、以及湖南少数地区侗族的一道特色美食;也是我国最奇葩的一道美食,它曾经上过央视《舌尖上的中国》,当地人都是用这道美食来款待贵客;而它的原料就非常的有“味道”了,它主要由 “牛瘪”和牛胆汁;而所谓的“牛瘪”就是在...
牛瘪是什么
答:
牛瘪
有汤锅与干锅之分,即
火锅
汤汁的多少。汤锅牛瘪比较鲜嫩,而干锅牛瘪香味更浓郁、热烈。分布区域,吃牛瘪,除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外,还见于广西三江、融水等县。食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:“牛羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭...
牛瘪是什么
?
答:
牛瘪
,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。其具有消炎解表...
牛瘪是什么
部位
答:
“
牛瘪
”既是一味独特的美食,是贵州省黔东南人的一道深受喜爱的菜,吃牛瘪,除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外,还见于广西三江、融水等县。瘪实际上是是牛胃及小肠里未完全消化的草类液体和胃液的混合和内容物。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛...
牛瘪是什么
东西呀?
答:
牛瘪
分类:牛瘪有汤锅与干锅之分,即
火锅
汤汁的多少。汤锅牛瘪比较鲜嫩,而干锅牛瘪香味更浓郁、热烈。分布区域:吃牛瘪,除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外,还见于广西三江、融水等县。古代记载:食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:“牛羊肠脏,略洗...
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