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牛肉在家怎么做牛排
牛肉做牛排
制作步骤
答:
1、准备
牛肉
。2、将牛肉切片,用刀背反复敲打牛肉,使其纤维破裂。3、准备料包,将料倒小盆里。4、将等量清水倒入,搅拌开。5、将牛肉放入腌制大约两个小时。6、锅里加油。七成油温时候,煎牛排,煎熟即可,喜欢吃七成熟的自己掌握时间。7、
牛排制作
完成。
新鲜
牛肉怎么做牛排
?
答:
一、第一步将
牛肉
用清水浸泡2小时,去除血水,如下图所示。二、然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片,如下图所示。三、接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松,多拍几下,如下图所示。四、拍好的牛肉加入酱油,蚝油,腌20分钟,放旁边备用,如下图所示。五、然后用菜刀将洋葱切碎,放旁边备用,如...
牛排怎么做
才能更嫩,更有味
答:
一、首先把牛肉洗干净,用刀切片。二、用刀背敲打牛排5分钟
。三、敲打好后将牛排、酱油、蚝油拌匀,腌30分钟。四、锅内放油,大火加热。五、放入牛排煎,锁住肉汁后转小火煎,煎至两面金黄。六、盛出装盘,撒准备好的香菜还有牛排酱,这样牛排就可以食用了。
新鲜
牛肉如何做牛排
?
答:
牛排
做法 首先我们要选用牛里脊肉,因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些,关键是没有牛筋。可以把
牛肉
稍微放在冰箱里面冰一下,这样切的时候会更好切一些。做法:1、牛肉改刀切成厚片,然后用刀先轻轻地敲一下,(这一步主要是让肉质变得松软)再用用具敲一下,把牛肉片稍微敲得薄一点。2,再把处...
鲜
牛肉怎么做牛排
答:
1、先将
牛肉
切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松。2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄油,待油融化后摆好
牛排
,慢火煎至你想要的成熟度。5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放...
在家
自制
牛排怎么
腌制才嫩
答:
1、加小苏打:这是运用的酸碱中和反应,
牛肉
中的蛋白质是呈酸的,当其蛋白溶液处于溶解度较小,而溶液的渗透压、粘度、膨胀、导电能力等均降为较低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻,牛肉膨胀后就变得水分充足,肉质自然也是鲜嫩很多。2、加红酒:其实中国在腌肉的时候也喜欢加入料酒,但是要保持
牛排
的...
在家怎么做牛排
好吃简单做法
答:
1、需要的食材:
牛排
、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱 2、先把买回来的
牛肉
用清水泡两个小时左右,然后把洋葱切好,放到一边等着备用,牛肉在泡的时候,给它多换两盆水,这样牛肉看上去会比较的新鲜,等牛肉泡好的时候,从盆子里面拿出来。3、把牛肉从盆子里面拿出来,用刀背不停地敲打,一直把...
自己买
牛肉怎么
煎
牛排
答:
一、准备食材
牛排
、葱头汁、黄酒、胡椒酱、胡椒或其它搭配牛排食用的果蔬。二、
制作
步骤 1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在
牛肉
上,再用小软锤拍打,这是为了拍散肉的纤维,好增加入味效;2、用腌料腌制,注意两面都涂抹到,除了腌肉酱,再撒上少许胡椒碎;3、将锅...
生
牛肉在家怎么做牛排
视频时间 00:24
自己买来
牛肉
煎
牛排
,好老老硬,请问,
怎么样做
才能像店里的一样嫩啊...
答:
1、
牛排
室温解冻,用厨房纸巾吸干血水;2、用小肉锤有钉的一面拍打牛排;3、用盐、黑胡椒粉、10克花生油把牛排抹匀,静置10分钟;4、紫甘蓝少许切细丝备用;5、黑椒汁挤到用锡纸
做成
的小盒子里面;6、电烤盘插电,用手感受电烤盘的热度,发烫时就可以把黄油放到凹凸面;7、花生油5克倒在光滑...
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