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牛肉怎么做好吃
牛肉怎么做好吃
又嫩
答:
1、选料:选用鲜嫩
牛肉
,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。3、调酱:用凉水将黄酱调稀,同时放入食盐搅拌均匀。4、煮制:将牛肉放入酱汤锅中煮1小时,开锅后把...
牛肉
怎样炖又嫩又烂又
好吃
酱牛肉
答:
1、
牛肉
洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。 3、另起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。 4、再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。 5、然后倒入各种调料,大火煮开。
牛肉怎么做好吃
答:
1、
牛肉
切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,...
牛肉怎么做好吃
简单又嫩
答:
5、
牛肉
切片入碗,放苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、抓至粘性,放清水1大匙,再抓,再放玉米淀粉1/2大匙、如果还是太干,还要加清水约1大匙,如果抓起来感觉不太干,就放菜油1大匙,以保护牛肉的水分,静置约30分钟,但最好入贮藏...
新鲜
牛肉怎么做
才
好吃
答:
一、土豆炖
牛肉
1.牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水 2.牛肉切成麻将大小的块 3.准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角 4.牛肉冷水下锅,加足量的水 5.放入炖肉料和一块冰糖 6.放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉 7.土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆 8.加...
牛肉怎么做好吃
做法步骤
答:
3、做法:牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,
牛肉
沥一下。如果血水较多,中途可换一次水,焯水 。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。4、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻...
怎么样
才能
做牛肉好吃
又嫩?
答:
牛肉好吃
又嫩的做法技巧: 一、选牛肉。 牛里脊是牛的腰内侧肌肉,也就是脊椎与排骨相连的那一条肉,是牛身上肉质最细嫩的部位,也是牛身上运动量最少的一块肉。 牛身上的肉细分下来有几十个区域,不用全部弄清,每个部位的肉质和脂肪分布不一样,烹饪方法也不同。 爆炒:里脊、黄瓜条 火锅:里脊、上脑 炖煮:胸...
牛肉怎么做好吃
答:
根据搜索结果1 水煮
牛肉
:将牛肉切成片,加入盐、水豆粉、醒糟汁拌匀后备用。将莴笋尖切成薄片,蒜苗切成节,郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣炳出色,下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下,掺鲜汤、料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生即可。根据搜索结果2 ...
怎么
炖
牛肉好吃
?
答:
5、高压锅炖15分钟就可以了,鲜味浓厚,口感丰厚,入口即化的感觉,比普通锅炖得要软烂好吃,天气凉了,喜欢吃炖牛肉的小伙伴,抓紧时间行动起来吧。 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(15) 其他类似问题 2022-11-08 牛肉怎么炖好吃又烂 2022-08-06 牛肉怎么炖好吃又烂? 2022-12-01 炖
牛肉怎么做好吃
?
牛肉怎么做好吃
答:
一、土豆炖牛腩 牛腩是牛腹部的一块肉,带有筋、肉和油花,瘦肉偏多,脂肪较少,最佳的烹饪方式就是炖,牛腩先浸泡三十分钟,冷水下锅焯水,变色后捞出,起锅烧油,放葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香,把
牛肉
炒至微焦,加入适量的盐和生抽,加半锅开水,放八角,香叶,桂皮,炖煮四十分钟,放入土豆和...
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