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牛肉香辣酱制作绝密配方
牛肉香辣酱
的
配方
答:
牛肉辣椒酱
所需材料:鲜红辣椒1000克、牛肉400克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖40克、味精20克。牛肉辣椒酱操作要点:1、炖牛肉:将香料捣碎,用纱布包好,与牛肉等其他调...
牛肉辣酱
怎么做?
答:
牛肉辣酱 材料:
新鲜牛腿肉一斤半,新鲜的小红辣椒一斤,豆瓣酱一碗,植物油500克,盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许
。准备工作:将牛肉洗净剁碎(最好自己剁,而不要用搅肉机搅),鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁,熟花生砸碎。做法:锅里倒入油,烧热后倒入牛肉,小火翻炒至半熟时加入盐,熟时加...
牛肉香辣酱
的操作要点
答:
1、先准备好一份牛肉,清洗干净,然后泡血水,然后控水备用。2、弄干净的牛肉要放绞肉机里。然后将它搅成肉泥
。就跟平常包饺子那样粗细就可以。3、干锅烧热,然后放入牛肉馅开始炒。然后再重新加入开水放入所有的调料。4、加老抽,生抽和酱油,是为了提色的,然后你就中火炖。最后转到汤汁不多了,是...
牛肉辣椒酱
的做法最正宗的做法牛肉辣椒酱的做法
答:
1、红辣椒2000g,
牛肉
500g,葱姜蒜适量,芝麻适量,花生适量。2、将红辣椒洗干净,用绞肉机绞碎。3、将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好待用。4、炒熟花生,稍凉去皮,将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。5、锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒...
牛肉辣酱
怎么做
答:
用料:红尖椒2000克、牛肉500克辅料:花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
牛肉辣椒酱
的做法:1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎,带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好,要纯瘦肉,这步我没有拍照,肉是没切的4....
牛肉豆豉
香辣酱
的做法怎样
制作牛肉
豆豉香辣酱
答:
加入花椒末和五香粉,中火边铲边炸。8、炸至
牛肉
变深色,关小火,继续炸。9、炸至牛肉酥脆,颜色变得挺深。10、加入剁好的黑豆豉,略炒几下。11、再加入捣好的花生,炒均。12、加入辣椒末,炒均匀。13、加入甜面酱,2小勺白糖,适量的盐,炒均匀,撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。
私房
牛肉香辣酱
怎么做
视频时间 02:00
牛肉辣酱
的家常做法及
配方
答:
用料 主料;牛里脊500克鲜香菇7朵自制的豆豉
辣酱
100克。辅料;植物油200克大蒜1头大葱1棵干红辣椒10个酱油2勺蚝油30克老抽少许冰糖适量白芝麻适量盐1小勺。1、纯瘦
牛肉
冲洗干净即可,无需泡水。2、切成3公分左右的丁。3、鲜香菇、大葱、大蒜、干红辣椒准备好,香菇和辣椒的用量可以调整。4、香菇一切...
牛肉香辣酱
的操作要点
答:
1 炖
牛 肉
将 香 料 捣 碎 ,用纱布包好,与
牛肉
等其他调味料一起煮沸,要 求 每 100千克鲜牛肉加水3 0 0 千克 ,煮至六七成熟后,加 人 4 千克食盐,小火炖2 小时即可。香料配比如下:葱5 千 克 切 段 ,姜 2 千克 切丝,肉豆蔻 200克 ,丁 香 2 0 0 克 ,香 叶 2 0 0 ...
牛肉辣椒酱
的做法
答:
步骤一:
牛肉
单独绞成肉馅,其他材料(除豆油之外)用绞馅机一起绞碎,备用;步骤二:油烧开后倒出3/5,用剩下的2/5将肉馅炒熟后,将其他绞碎的混合材料倒入锅中,反复翻炒,同时将另外3/5豆油少量多次倒入,反复翻炒后,小火咕嘟3~5min,直至辣椒炒熟,即可出锅。要点:1、肉馅一定先要完全...
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