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白鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤
要如何做才能做到汤体奶白,汤鲜味美,不腥也不油腻?
答:
鲫鱼汤的做法
:1、要想做出来的鱼汤不腥,那么在鱼的前期处理就非常关键,在鱼摊这里买的鱼一般都会帮你做个简单的处理,但这个还远远达不到我们想要的标准,所以买回家后我们还要做个彻底的处理,还要把没处理干净的鱼鳃、鱼牙齿、残留的内脏、鱼肚子上的黑膜,鱼身上的鱼鳞和黏液都要一一清理干净,...
鲫鱼汤的做法
又白又浓
答:
1、食材:
鲫鱼
两条(300克),生姜两片,盐适量,白胡椒粉少许,葱花少许。2、鲫鱼宰杀干净,把鱼腹内的黑膜和贴骨血去除干净,这两处是鲫鱼腥味的主要来源,一定要去除干净。3、把鲫鱼处理干净后,在鱼身上划上一字刀口,然后用厨房纸巾把鲫鱼表面的水分吸掉。煎鲫鱼之前要把鲫鱼表面的水分吸干,否则...
怎样熬
鲫鱼汤
又白又鲜
答:
熬
鲫鱼汤
又白又鲜
的做法
如下:工具/原料:鲫鱼1条、大葱3克、生姜3克、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升、食用油5毫升、盐2克。1、准备大葱3g切片,生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。2、鲫鱼放入盘中,两面均匀撒上淀粉10g。3、起锅倒入油5ml,倒入姜片并放入鲫鱼,煎至两面金黄。4、起锅倒入...
鲫鱼汤的做法
又白又浓
答:
1、准备一条
鲫鱼
,剪去鱼鳍和尾巴,刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿,把血水冲洗干净。2、切一些葱段和姜片,准备适量的香菜段备用。3、锅内烧油滑锅,滑好锅以后倒出热油、加入凉油。放入葱姜片爆香,把鱼擦干水分放入锅中。全程小火煎,经常摇晃锅,把鱼身两面都煎成金黄色盛出来。4、把煎好的鲫鱼...
奶
白鲫鱼汤
怎么做
答:
奶
白鲫鱼汤
准备食材:葱、姜、白酒、白胡椒粉、盐,鲫鱼2条洗净斜划刀(鱼肚子里的黑膜和血块一定要洗干净)。
做法
: ①冷锅热油下鲫鱼慢煎至两面金黄,倒出多余的油,加水、葱姜及适量白胡椒粉,加1勺白酒,煮至汤色奶白,加入适量盐。 ②煮好的鲫鱼汤装碗撒上葱花即可。 注意要点:热锅冷油先放油转转锅,...
鲫鱼汤怎么
做法
制作
鲫鱼汤的
方法
答:
放入姜片爆香,随即将煎好的鲫鱼放入,烹料酒,倒入足够的开水,然后将炒锅中的食材转入砂锅,并加入两段葱白,大火煮之。8、30分钟后,掀开锅盖,你会发现
鲫鱼汤
已经呈靓丽的乳白色,此时将“甜水萝卜”丝倒入,中火继续煲煮15分钟。9、加入适量的盐和鸡粉,还可以加入一点点胡椒粉提味。
鲫鱼汤
怎么做既有营养又好喝?
答:
鲫鱼汤
怎么做既有营养又好喝
做法
一 准备鲫鱼1条,姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)做法 1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。2.鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。3.炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。4.将葱结姜片放入锅中爆...
鲫鱼汤
怎么做白而不腥
做法
答:
鲫鱼汤
白而不腥
做法
:用料:鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许。步骤:1、鲫鱼刮鳞,除去鱼鳍和内脏洗净。2、用纸吸干水分。3、锅中放少许油,将鱼放入,小火煎至两面金黄。4、另起锅,放入开水,放入鱼,加入少许盐,葱姜片。5、熬至汤汁奶白色,稍浓稠,即可。6、出锅。
炖
鲫鱼汤
,用了料酒很难喝!教您正确
做法
,鱼汤浓白无腥味
答:
煎好后给锅内加热水加少许生姜片,调至大火炖鲫鱼,中途不要调火,一直大火。炖煮十几分钟,鱼汤就变得很浓白了, 这时加适量食盐、白胡椒粉调味,再炖两三分钟关火,撒点葱花点缀增香。
鲫鱼汤
做好了,白白的汤汁看着就很有食欲,好喝不油腻,一点腥味也没有,好鲜。炖鲫鱼汤,记住几个要点:第...
怎么做
鲫鱼汤
又白又鲜
答:
鲫鱼汤
又白又鲜
的做法
如下:用料:鲫鱼2条、香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉适量、油(味道不太大的,比如玉米油)适量、大葱可用可不用、白萝卜小半根(可无)。步骤:1、鲫鱼清洗干净,黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦,熬汤腥味才少。2、煎鱼之前,砂锅里先烧上水,如果用煎鱼的锅...
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