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碧池和薄荷的区别
碧池和薄荷的区别
答:
两者没有区别
。薄荷是珠三角广府人的叫法,广东客家人叫其碧池。揭阳,汕头,潮州人叫它九层塔。珠三角广府人一般拿来煮汤,蒸鱼,潮州人也是。广东五华、兴宁、丰顺、龙川、紫金、陆河,揭西,一带的客家人一般除了煮鸡蛋瘦肉汤,田螺汤,鱼生蘸料,是紫金、陆河,揭西,客家人制作客家擂茶少不了的香料...
薄荷
、田螺香、
碧池
、金不换。什么这东西那么多名字啊
答:
客家人说的
碧池
或者田螺香属于
薄荷的
一种,学名皱叶留兰香。是这个
碧池
是
薄荷
吗
答:
我们这里客家话的“
碧池
”不是这种东西,是长的很像
薄荷的
一种植物,但不是薄荷,应该是鱼香菜
客家美食,舌尖上的绝密调料“碧尘”
答:
土
薄荷
,别称:鱼香草、血香菜、狗肉香、圆叶留兰香、留兰香等,多年生草本,高可达60~70厘米,全株疏被短毛。地下根茎蔓延,茎四枝形,细长,直立或斜生,略分枝。单叶对生;椭圆形或卵状矩圆形,叶片长可达3~10厘米,边缘具锯齿,两面均疏被短毛,基部近于心脏形或钝形;无柄或近于无柄。穗状花...
客家
碧池
菜功效
答:
消肿毒。治乌疔,眼赤,回归热,鼻匿,全身麻木,小儿疮疖,鼻血,伤风感冒。"说起“碧尘”(有些客家乡镇叫“
碧池
”)大家很熟悉吧?没错,它是鱼生、炒田螺、白切鹅蘸料等等菜肴的必备佐料。而说起薄荷,客家年轻人第一反应就是“薄荷糖”了,其实,“碧尘”就是
薄荷的
一种,别名土薄荷。
碧池的
普通话叫什么?除了假鱼生外还能怎么用?
答:
碧池
普通话是这样读的,跟我读:bi chi !读三遍,bi chi !碧池是一种好东西来的,可以钟蒜营醋、假鱼生、蘸白切鸡,如果你消化不良、胃口不好的话,吃一下蒜营醋,保证你天天生如活虎,再吃吃鱼生的话,那就...快乐似神仙啦!!!
碧池
(田螺香)是什么
答:
烧开后倒人砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上
薄荷
即可。注意:1.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。2.砂锅焖狗肉,大火烧开,小火慢炖,以狗肉酥烂为度。3.
碧池
(田螺香)后下,一烫即可,若经煮沸,香味尽失。
炖狗肉的做法及配料
答:
l、将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将
碧池
洗净,摘取嫩尖。 2、炒锅上火,注入植物油,烧至七成热,下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油,下狗肉煸炒20分钟,注入上汤,烧开后倒人砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上
薄荷
即可。 特点: 此菜色泽...
微信网名女生可爱小清新 小时光不用点缀也华丽
答:
薄荷
蓝 惊鸿弦断 姑娘只爱橄榄绿。淡淡の、清香 蒹葭苍苍 森系女王 下一次微笑。森屿海巷 梦想天空分外蓝 夏花流年 澈叶蓝凌、粉红小碎花 安之素年与昔年。淡紫☆珊瑚 格桑花 很美 夏日里的阳光冬日里的明媚 薰衣草得香 阳光下的少年。╰苏染 染就荼蘼 绿芜 茉莉花茶般嘚芳香、薰衣草的美 飞过有...
家里有冻狗肉,想知道狗肉都
有什么
做法?
答:
狗后腿肉、
薄荷
、
碧池
(田螺香)、白糖、白酒、陈皮、沙姜、八角、草果、花椒粒、精盐、植物油、豉油、上汤。【做法】1. 将狗肉切成4cm见方块,用清水漂洗2次,控干水分。将碧池洗净,摘取嫩尖。2. 炒锅上火,注入植物油,烧至七成热,下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油,下狗肉煸炒...
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