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笼布能糊不能
蒸包子不粘
笼布
的技巧有哪些?
答:
首先,关键在于准备工作。在开始蒸包子前,你需要将
笼布
彻底浸湿,确保水分充分渗透到布料的每一处,然后将它铺在蒸笼底部。这样做能让包子在蒸的过程中与笼布分离,避免粘连。另外,还
可以
采取一个巧妙的技巧,就是在笼布上薄薄地涂抹一层食用油。这样,既能防止包子粘连,又能增加包子的香气,使得蒸出...
笼布
上的面筋怎么洗掉
答:
1.往水里放一些碱,再把纱布放入到开水里煮,待到面筋软化
糊
掉以后多搓洗几次,应该
可以
除掉。2.或者将
笼布
放在太阳下面晒,晒干了之后用手搓掉变得发硬的面筋硬块,然后不掉的部分再用醋泡泡再洗。3.在洗面的时候再弄不上面刷一层油,能防止面筋粘连在笼布上。
蒸馍用的
笼布
用的时间久了油
糊
怎样处理掉?
答:
用洗洁精处理,清洗干净,晒干,反复揉搓。
硅胶
笼布
有毒吗
答:
1、优质合格硅胶
笼布
摸起来手感舒适,结构清晰,而劣质的硅胶蒸笼垫手感较差,蒸孔大小不一。2、优质的硅胶笼布进行揉搓后,会快速回弹,用力拉扯也不会出现永久的变形;而劣质的笼布揉搓后,会出现较为明显的变形。3、劣质的硅胶经过一段时间的放置
糊
,表面会粘有大量的灰尘、毛发等细小杂质;而优质的硅...
怎样用
笼布
做凉皮
答:
也
可以
先将大米洗净磨成粉,再加水调成米浆。3斤淀粉与30克筋力源干拌均匀,再加5斤55度温水调成糊状,然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟,然后,取适量米皮
糊
置于蒸笼(特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油)上摊平盖锅,蒸5-8分钟后取出切条;将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋...
做的凉皮粘在
笼布
上下不来
答:
加
糊
之前擦点油。一点点即可,多了会裂口。
笼布
也
不能
排除。如果擦了油,还粘,就是凉皮本身的问题。你是做的米皮还是洗面筋的面皮?
为什么馒头发好了上锅蒸,熟了一看,中间有个成了死面坨?
答:
1.最简单的,可能蒸馒头的
屉布
较厚,或是水放少了。 2.还有一个原因就是面团醒发超出了合适的限度,简单点说就是“老了”,这种面团就会显得非常软或者塌,严重的话就会变成粘糊的形状,蒸出来之后凝结成颗粒状自然也就变得干硬了。 3.另外一个原因就是可能部分的面团变质,过酸味强烈的有变味的,这种面团
不能
用来...
电饭煲蒸米饭能放硅胶
笼布
吗?
答:
当然
可以
放硅胶
笼布
了,只要不是放在明火上,是蒸是煮都可以,硅胶笼布高温消毒时是用烧开的水来煮了消毒的。
韭菜
笼布
底子的家常做法怎么做好吃
答:
韭菜
笼布
底子的做法图解11.准备食材 韭菜笼布底子的做法图解22.面里面撒一撮盐,用水把面和开(冷水),比平时喝的盒装酸奶稀一丢丢就阔以了,醒半小时左右,在醒的过程中随时搅拌,将面
糊糊
拌开 韭菜笼布底子的做法图解33.韭菜和葱切碎(越小越好,要不然蒸出来不雅观,哈哈)韭菜笼布底子的做法图解...
我买了凉皮蒸笼怎么蒸不出凉皮啊,就是蒸笼上放
笼布
,刷油,倒沉淀好的...
答:
你好,洗面筋做凉皮要用旋子蒸才行,米皮
可以
使用笼蒸,做凉皮要在面浆中加点食用盐、筋力源B型,做米皮要在米浆中加点淀粉、筋力源D型,凉皮、米皮才能筋道爽滑、不碎裂、不发粘不断条。
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