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米其林草莓糖
日本
米其林
厨师把
草莓
弄碎,再还原成草莓,闲的没事干吗?
答:
记得最初熬制草莓果酱吗?事实上,在吃这一道草莓甜品以前,先要将耗费大力气处理好的
草莓糖
剁碎,再将热热的草莓果酱淋在糖块上。整道甜品都是采用草莓苗制作而成。可以这么说,就是将真实新鲜草莓粉碎,随后制成一颗人工合成草莓苗。看到这样制做草莓苗的流程,许多网友调侃:
米其林
厨师全是闲得慌吗?...
龙吟
草莓
谁发明的
答:
龙吟
草莓
是由日本知名
米其林
三星餐厅“龙吟”发明的,号称“史上加工程序最复杂”的甜点。龙吟草莓的原材料是精选大草莓,最重要的因素并非草莓大小,而是新鲜的口感和沁人心脾、酸甜的草莓口味,如果买到的草莓不能够超酸甜,那至少要保证足够酸,因为后期可以通过加糖来调节甜度。这道美食的食用秘诀之一是...
有哪些好吃又好做的
米其林
甜点推荐?
答:
马卡龙(Macarons)马卡龙是一种源自法国的小圆形甜点,由杏仁粉、
糖
和蛋白制成。虽然制作马卡龙需要一定的技巧,但一旦掌握了基本步骤,就能在家尝试。关键在于将杏仁粉和糖混合均匀,打发蛋白至干性发泡,然后小心地将两者混合。烘烤时温度要控制得当,以免马卡龙外壳过硬或过软。提拉米苏(Tiramisu)提拉米苏...
日本
米其林
餐厅龙吟
草莓
售价800一颗,这道料理到底贵在哪里?
答:
内陷做好,接下来就是外壳。将色素、香精、水和
糖
搅拌均匀制作成糖浆,再倒入塔塔粉,加热至164℃倒入模具中。不断挤入空气,将混合物拉成长条,剪成小块。然后再加热至融化,类似吹糖人一样(只不过不是用人吹)将
草莓
的形状吹出来。之后脱模、开小口,将冰淇淋注入,粘上叶子,一颗栩栩如生的草莓就...
日本龙吟餐厅人均消费+官网+介绍+预约方式
答:
日本的这些
米其林
或者好吃的餐厅大多时候都是位于高级住宅区的一隅,如果不是老饕或者美食爱好者很难寻觅到,可能酒香不怕巷子深,远在深山也能依旧门庭若市。龙吟他们家是以创新的日式料理闻名,是最能“折腾”的怀石料理,其中最有名的当属那道贵族甜点“
草莓糖
”,虽然是一道甜品却代表了日式分子料理...
米其林
餐厅同款奶冻怎么做
答:
1、准备食材:奶油100克;吉利丁片5克;牛奶200克;
草莓
粉5克;白砂糖25克。2、所用食材, 吉利丁片泡软备用。3、小火加热牛奶和细砂糖均匀。4、草莓粉和奶油搅拌均匀后倒入热牛奶中拌匀。5、往热牛奶中加入吉利丁片和奶油拌匀,最后将奶液倒入模具中。6、放入冰箱冷藏3-4小时即可食用。
龙吟
草莓
什么时候推出的?
答:
它的口味是比较富于变化的,入口即化的是
草莓
冰淇淋霜,随后舌头反应过来的是酸酸甜甜的草莓酱以及果肉入口的质感,最后是脆生生的糖壳的破碎感。这道美食的食用秘诀之一就是现做现吃,需要刚刚从液氮中取出的冰淇淋霜,客人在品尝的时候,口感是冷、酸、甜、脆的感觉。正因为它要求太高,
米其林
三星 ...
中国有
米其林
餐厅吗
答:
地址:黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼(南京东路口)人均消费要800元哦 雅德的菜肴,给人的总体感觉就是非常精致,红酒的品味选择很独到,还有专业的服务员耐心地给客人推荐各种菜式,非常周到。提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放的,硕大
草莓
的外皮用细碎的白砂糖稍稍粘了一层,几颗桑葚浇上...
米其林
一星,二星,三星的餐厅有哪些?
答:
甜点:巧克力蛋糕加
草莓
雪糕(好像是雪糕),是服务生MM推荐的,可可的味道很浓郁,草莓那个东东的口味也很特别 还有送的小点心,很MINI 很好吃!推荐菜: 鹅肝 烤鳕鱼 餐厅氛围: 情侣约会 朋友聚餐 家庭聚会 商务宴请 休闲小憩 餐厅特色: 可以刷卡 有露天位 总之,博古斯是非常不错的一个法式...
关于
米其林
星级餐厅的纪录片
答:
雅德餐厅推荐的菜品 雅德的菜肴,给人的总体感觉就是非常精致,红酒的品味选择很独到,还有专业的服务员耐心地给客人推荐各种菜式,非常周到。提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放的,硕大
草莓
的外皮用细碎的白砂糖稍稍粘了一层,几颗桑葚浇上浓浓的酱汁,一根手指饼干,一小团奶油幕丝,搭配在一...
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