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红烧肉的配料秘方
暑假在家的8种
红烧肉
做法
答:
将五花肉转入砂锅,加热水没过肉。葱段打个小结后放入,大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋,中火炖20分钟即可出钢
。 川味红烧肉 五花肉两斤、黄豆300g、盐三勺、白砂糖 100g、干辣椒6个、料酒少许、老抽少许、葱花少许 做法: 把肉焯水,加入花椒,可以去腥,大约十分钟肉切小块,用油翻炒,并加入少许料酒,翻炒出肉香味然后...
红烧肉的配料
怎么做
答:
1、准备材料:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。3、水开后把肉块儿煮5分钟,5分钟后捞出,控净水份备用。4、炒锅上火倒入少许油,煸香八角。倒入细砂糖。
红烧肉配料
答:
1、食材:五花肉850克、青菜500克、料酒60克、盐适量、味精5克、酱油适量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、红烧肉腐乳适量
;2、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2、5厘米见方,共12块。3、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂...
怎么
做酥烂的
红烧肉
答:
配料:葱、姜、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、白糖
。步骤:1、买带皮三层肉,切三乘三的块。2、锅下少许油烧热,下肉炒到表皮金黄。3、捞出沥干油份,锅留少许油下葱姜炒出香味。4、下入炒好的肉,倒入100克花雕酒。5、下入水淹过肉1公分,调入少量老抽酱油,加较多生抽酱油至汤水金黄。6、下盐,味精,少许白...
正宗
红烧肉的
做法,详细点。
视频时间 03:37
做
红烧肉的
时候,怎么让肉软烂入味?
答:
1.山楂片。
红烧肉
时,加入少量山楂片(只需加入三至五片干山楂片),可以用一些天然酸使红烧肉变甜,酸甜时更开胃。山楂片含有酶和酸,能促进
肉的
蛋白质和脂肪分解,使红烧肉成熟更快,有助于消化。2.加盐时间。红烧肉时,如果一开始就加盐,盐会加速红烧肉中蛋白质的凝固,使红烧肉难以煮熟。所以炖...
红烧肉的配料
答:
红烧肉的配料
:五花肉500克、生姜几片、桂皮一块、八角2个、红枣6只、草菇老抽30毫米、盐5克、冰糖25克。做法:1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒。再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出...
怎么
做
红烧肉
答:
做
红烧肉的
做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉怎么
做有几种大料都需要什么
调料
?
答:
红烧肉的
做法步骤 space 点击查看大图 1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。space 点击查看大图 2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。space 点击查看大图 3.用凉水下锅。space 点击查看大图 4.水开后把肉块儿...
炖
红烧肉的
料汁怎样搭配?
答:
料酒:料酒可以去腥增香,适量的料酒能够提升
红烧肉的
整体风味。一般来说,加入的料酒量不宜过多,以免影响肉的口感。姜蒜:姜蒜是提香的重要
配料
,能够去除肉类的腥味,增加菜肴的香气。一般情况下,姜片和蒜瓣的用量根据个人口味调整。八角、桂皮等香料:这些香料能够增加红烧肉的香气,使得味道更加浓郁。
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