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纳豆怎么制作的
纳豆的制作
方法有哪些?
答:
(1)准备原料:同传统家庭制作法。(2)浸泡、蒸煮:同传统家庭制作法。(3)冷却:同传统家庭制作法
。(4)接种纳豆菌:同传统家庭制作法。(5)发酵:将接种好的大豆放入电饭煲内,选择保温功能,发酵时间为24-48小时。(6)冷藏:同传统家庭制作法。酸奶机制作法:(1)准备原料:同传统家庭制作...
自己
制作纳豆
最简单的方法
答:
1、材料:干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、
纳豆
菌。2、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好;3、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器;4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;5、放入高压锅蒸制,蒸至豆子绵软即可;6、接种纳豆菌...
什么是
纳豆如何制作
答:
纳豆的制作
方法如下:1、准备材料大豆,纳豆菌,恒温工具;2、将大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜,倒掉水放进高压锅里,并且要蒸到大豆用手捏碎的程度;3、将纳豆菌用温水38至45度溶解后,均匀地加入到热大豆中,迅速搅拌均匀,用密封的容器封装;4、在42度的恒温下发酵14至36小时;5、在38...
纳豆怎么
做
答:
制作纳豆共分为3步,需准备的食材有小粒黄豆、纳豆菌粉。以下是
制作纳豆的
详细步骤:操作/步骤 1 浸泡 黄豆洗净,加水浸泡10小时,再放入电压力锅蒸2小时。2 加纳豆菌粉 将纳豆取出,翻拌使其温度降至60-80度,加入纳豆菌粉拌匀。3 发酵 倒入发酵机中,盖上湿纱布通电发酵,直至表面覆盖白膜即可。
纳豆的制作
过程是什么样的?
答:
纳豆是一种源自日本的传统食品,
主要由大豆经过发酵制成。纳豆的制作过程包括浸泡、蒸煮、接种、发酵等步骤
。以下是详细的制作过程:选择大豆:首先需要选择优质的大豆,一般选用非转基因的黄豆。黄豆要新鲜、无虫蛀、无霉变,颜色均匀。浸泡:将选好的大豆放入清水中浸泡,浸泡时间一般为12-24小时,直至大豆...
正宗
纳豆制作
方法
答:
1、使用器皿和材料:大豆500g;
纳豆
菌0.3g或纳豆半盒(25g);高压锅;不锈钢盆;泡沫饭盒等浅容器;泡沫箱子;2立升长方形塑料瓶子或暖水袋;温度计。2、蒸大豆,大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如没有高压锅煮也行,但煮时水...
纳豆
是
怎样制作的
?
答:
煮大豆:将浸泡好的大豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮约30分钟,直到大豆变软。然后,将煮好的大豆沥干水分。冷却大豆:将煮好的大豆放在干净的布上,让其自然冷却到室温。接种
纳豆
菌:将冷却好的大豆放入一个干净的容器中,加入适量的纳豆菌。然后,用筷子或者勺子轻轻搅拌,让纳豆菌...
纳豆的制作
方法
纳豆怎么制作
答:
1、选取250克黄豆洗净,不要陈年的,转基因的。2、浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。3、浸泡好的黄豆沥干水分,加入一小勺白砂糖搅拌。4、蒸熟,将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时,用手可以捏碎黄豆为上。5、用少许温水融化
纳豆
菌,倒入蒸好的黄豆中拌匀。6、将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中...
纳豆的制作
流程是
怎样的
?口感
如何
?
答:
接种
纳豆
菌:将纳豆菌均匀撒在冷却后的大豆上,用筷子轻轻搅拌,使纳豆菌与大豆充分接触。然后将大豆放入一个干净的容器中,保持适当的间距,以便纳豆菌生长。发酵:将接种好的大豆放入恒温的环境中,温度控制在40℃左右,发酵24-48小时。发酵过程中,纳豆菌会分解大豆中的蛋白质,产生特有的黏稠质地。
怎么制作纳豆
?
答:
一、
纳豆
机 二、泡豆蒸豆 将大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如没有高压锅,煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味,最好是蒸。 三、接种纳豆菌 将纳豆菌均匀地加入到热大豆中(温度最好38-45℃,温度太高会杀死...
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