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细鳞壮鳕是真正鳕鱼吗
细鳞壮鳕是真正鳕鱼吗
答:
在市场上,我们常常遇到所谓的"鳕鱼",但实际上,
细鳞壮鳕并不是真正的鳕鱼
。它与传统意义上的鳕鱼,如大西洋鳕、格陵兰鳕和太平洋鳕等鳕科鳕属鱼类有所区别,这些才是鳕鱼科中广为人知的种类。细鳞壮鳕的外形与鳕鱼相似,但其食用价值较低。这是因为它们含有一种名为蜡酯的成分,占体内比例高达40...
细鳞壮鳕是真正鳕鱼吗
答:
细鳞壮鳕不是真正鳕鱼
。市场上的鳕鱼片、鳕鱼块多是细鳞壮鳕,而不是传统意义上的鳕鱼,虽然与鳕鱼差距大,但是并不影响食用。油鱼外形和鳕鱼非常相似,但不适合食用,因为油鱼本身含有40%以上的蜡酯,人体很难消化。细鳞壮鳕的介绍 市场上的鳕鱼片、鳕鱼块多是细鳞壮鳕,而不是传统意义上的鳕鱼,...
细鳞壮鳕是鳕鱼吗
答:
不是
。细鳞壮鳕(Albatrossiapectoralis),又俗称鼠尾鳕,来自鳕形目鼠尾鳕科,主要分布于北太平洋海域的白令海至美国加州海域。超市里常见的冰冻“深海鳕鱼块”多数时候是细鳞壮鳕。分类地位:硬骨鱼纲Osteichthyes辐鳍鱼亚纲Actinopterygii鳕形目Gadiformes鼠尾鳕科Macrouridae,壮鳕属Albatrossia。
...会不会对身体有害,包装背后的配料说是
细鳞壮鳕
,
答:
东西应该是真的
。只不过不懂它怎么七七八八处理。以后要注意吃的东西的成分,有时候一些添加会让它和你按常规的性质不同
挑选
鳕鱼
的方法怎样挑选鳕鱼最好吃
答:
如果储存环境温度不够,其
鳕鱼
的新鲜程度与品质较难保障。5、查看鱼肉是否偏黄、鱼皮斑点的呈现与分布,裸盖鱼和银鳕鱼的鱼皮较为细密;大西洋鳕鱼的鱼皮上则有部分圆点;而太平洋鳕鱼和阿拉斯加狭
鳕鱼
则是斑纹状的图案;
细鳞壮鳕
的鱼皮宽大粗糙,呈渔网状。
鳕鱼
的种类有哪些?
答:
鳕鱼
,又称雪花鱼(鳕鱼科)Gadus macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧,一般栖于近底层,其分布由近岸带到深海区。是名贵 食用鱼,其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样,从淡绿或淡灰到褐色或淡黑,也可为暗淡红色到鲜红色;体上并有深色斑点。分布于北太平洋,北大西洋两侧的...
超市买的鲜美来500克装
鳕鱼
片
答:
鲜美来的是
细鳞壮鳕鱼
,完全可以家庭日常吃,不过不是最好的
鳕鱼
而已。油鱼完全是另一个概念,吃了对人不好,没有商家敢这么做的
把
鳕鱼
剪开肚子里还有肉里有白色颗粒什么原因,能吃吗?
答:
不能吃。鳕鱼剪开肚子肉里的白色颗粒是不能吃的。一般吃鱼都会把内脏掏干净,不吃内脏的,因此白色颗粒可以扔掉,留肉就可以了。除此之外很多超市里面,尽管标注的
是鳕鱼
,但其实都是油鱼,从价格上就明显看得出来,任何一个地方鳕鱼不可能只卖一、二十元一斤,
真正
的鳕鱼根据产地不同价格会有差异,但...
什么叫
鳕鱼
,
细鳞壮鳕
和油鱼的区别
答:
1.油鱼和
鳕鱼
的横切面大小不一样,鳕鱼的容积比油鱼的大,因此横切面也会比较大。2.鳕鱼解冻之后触感非常丝滑鱼皮也会有点黏性,油鱼触感不是很光滑。3.油鱼煮汤之后口感鲜美,但不适合煎炸烹饪,而鳕鱼鱼肉入口即化,比较适合生吃,营养价值也高。
超市里的冰冻
鳕鱼
可以给宝宝吃吗
答:
超市里的冰冻
鳕鱼
可以给宝宝吃,鳕鱼没有新鲜的,都是冷冻的,而且鳕鱼营养丰富。鳕鱼具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。对心脑血管系统有很好的保护作用,其中清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,还有活血止痛的功效。1、杀菌消炎
鳕鱼
肝油对于结核杆菌均匀抑制作用,能够组织细菌繁殖,肝油...
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