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老祖宗石磨坊油条配方
有谁知道《
老祖宗石磨坊
》那个
油条
是怎么做的,
配方
是什么
答:
将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面
。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。 ...
老祖宗石磨坊
最新
油条配方
?
答:
你好,
最新油条配方一般都是无矾无铝油条
,无铝(不含明矾)油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟...
老祖宗石磨坊配方
为什么炸出
油条
不脆,软的?
答:
你好,可能各自配方配料要求不同,
但是用复配食品添加剂〔泡多源〕发酵油条面,油条膨松个大,口感酥脆,凉了不发硬
。
石磨坊油条
是用什么配料炸的
答:
你好,其实要想炸好油条并不难,关键在配料,
可以在和面时加点食用盐和无矾油条膨松剂泡多源A,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬
。试试吧。
今天吃了老西关
石磨坊
的
油条
,感觉比普通油条好吃多了,为什么他们的油条...
答:
因为老西关石磨坊制作的油条是采用现代无矾油条的制作技术,
该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等
,使得炸好的油条外酥里嫩,所以跟外面普通油条是有所区别的。
无矾对人的身体有没有害?老奶奶
石磨坊
的
油条
真的是无矾的吗?
答:
无矾
油条
是健康的食品,用泡多源炸的油条就是无矾的。
好多模仿
老祖宗石磨坊
的,那老祖宗石磨坊有什么是模仿者没有的吗?有什 ...
答:
(3)无铝无臭大
油条
技术.
老祖宗石磨坊
独家研发的油条预拌 粉技术,不含泡打粉,不含铝,不含臭粉,完全通过国家质检 检测,模仿者使用的油条技术是他们已经淘汰的技术;(4)免费试学,满意后再加盟。只要你来考察,就可以在他们的技术操作室里免费试学技术,考察他们的直营店,你满意后 再考虑是否要...
老祖宗石磨坊
豆浆
油条
卖多少钱一杯
答:
一般是豆浆1元,
油条
也是1元。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,偶尔享用美味至极,但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。在广东、福建又称油炸鬼或炸面,潮汕等地的方言又称油炸粿,河南方言称之为油馍,而北方亦称果子。
老祖
奶
石磨坊
的
油条
好不好吃
答:
还可以吧!现在的
油条
都太厚重,小时候的油条小,吃起来更香些
老祖宗石磨坊
不上火
油条
真的不上火吗
答:
好像油炸的都能上火。
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