非常风气网www.verywind.cn
首页
老面引子制作
老面引子
的做法
答:
1、准备好做
老面引子
的面粉,2汤勺就可以。2、再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。3、面粉搅拌成絮状即可。4、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。5、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引子就做好...
怎么做
老面引子
图解
答:
步骤:1、面粉加酵母,和30度温水,用筷子混合。成絮状。2、用筷子和成面团,不要太稀,然后把面团的碗盖上盖子,火或保鲜膜,放温度的地方发酵2倍大(注意不要发过了)。3、发酵好的样子,变稀,表面有许多气泡,闻到淡淡的酒香味。放冰箱冷藏,
老面引子
就可以用了。4、这个面团是每次做完之后留...
老面引子
怎么做,碱的比例是多少?
答:
1、原料:面粉500克、面
引子
约50克、温水(约30度、不烫手)300ml、食用碱2克。2、和面揉面:将面引子放入温水中用手搓化开,徐徐倒入盆中的面粉上,用筷子划圈拌和后,揉成面团,以手掌推揉面团2~3分钟,使面有筋道。3、面团发酵:将面团表面洒些水,面盆盖上盖,放在20~30度左右的地方,发...
老面引子
怎么做
答:
老面引子
的
制作
方法如下:材料:高筋面粉:500克 水:适量 酵母:5克 盐:1茶匙 步骤:1. 将高筋面粉和盐混合均匀,放入一个大碗中。2. 将酵母加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母活化。3. 将酵母水慢慢倒入面粉中,同时用筷子搅拌,直到面粉完全吸收水分,形成面团。4. 将面团放在一个温暖、...
老面引子
的做法
答:
老面引子
是一种传统的酵母发酵剂,用于面点
制作
中的发酵过程,能够提高面团的发酵性能和口感。下面就是老面引子的制作方法:材料:- 高筋面粉 - 酵母 步骤:1. 准备一个干净的容器,将高筋面粉和酵母按照1:1的比例混合在一起。2. 慢慢加入适量的温水,同时用手搅拌,直到形成一个湿润而粘稠的面糊。...
第一次
老面引子
怎么做
答:
首次
制作老面引子
的详细指南 要制作出一款令人垂涎的老面引子,你需要以下基本原料:面粉:适量 酵母:少许 白糖:适量,以增添酵母活力 盐:少许,平衡味道 清水:根据面团的需要,逐渐添加步骤如下:在一个大碗中混合面粉、酵母、白糖和盐,确保所有成分均匀分布。 逐渐加入清水,一边加一边揉搓面团...
怎样
制作老面
(
引子
)
答:
老面(
引子
)的制作方法 :面粉500克,白酒100克和适量水,和好成面团,然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同,夏季4个小时,春秋7—8个小时,而冬季10个小时。
制作老面
具体步骤如下:1、面粉500克倒入盆中。2、加入适量水和白酒,和面。3、将和好的面团静置一段时间就完成了。
老辈人常用
引子
蒸馒头,请问引子怎么做?
答:
发面
引子
:1、取一个密封饭盒,洗净,用开水烫一下内部,去掉杂菌 2、取面粉50---100克,放入饭盒,加50度左右适量温水,均匀用筷子搅拌,大致成面团状即可,注意水不可多加,否则就变成面汤了。3、盖上密封盖子,室温下,放弃2-3天,饭盒内的面团就会自行发酵。
老面
:老面是指发面的面种子,北方叫...
秘制
老面引子
的做法
答:
步骤:1、想要用
老面引子
做馒头,必须找出干老面引子,用温水先把干老面引子泡开待用,这个引子都是每次做馒头特意留的。2、用汤勺挖出两勺面粉放入容器中,加入适量老面引子,再加入适量清水,用筷子把面粉搅拌成絮状。3、然后用手把面揉成面团,这个面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑,相对来说比较...
做
老面引子
要发酵几次
答:
做
老面引子
一般需要发酵两次。老面引子,又称老酵头、面肥等,是
制作
传统面食时用于发酵的一种自然酵母。为了获得理想的发酵效果,老面引子通常需要经历两次发酵过程。首先,在和好面团并完成第一次揉面后,需要将面团放置在温暖且湿润的环境中进行首次发酵。这个过程中,面团中的酵母菌开始活跃,消耗面团中...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
老面引子的做法
农村自制酵母引子
怎样自制老面馒头引子
第一块老面怎么来的
老面引子
原始酵子制作方法
原始老面引子配方
老面引子最简单做法
自己做老面引子
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网