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老鳖怎么做好吃
鳖
如何做汤更
好吃
答:
1、食材:鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量。2、将
老鳖
宰剁好,备用。3、铁锅注水,烧热,将老鳖块放入焯水。4、倒入料酒去腥,焯出血沫和杂质。5、将焯好的老鳖块捞出,洗净,控干水分,备用。6、将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内。7、放入姜片、葱段和枸杞。8、盖上锅...
老鳖
汤
怎么做好吃
答:
焯水是祛除腥味的重要步骤
。将处理好的老鳖块放入沸水中焯烫片刻,捞出后用冷水冲洗干净。焯水后的老鳖不仅腥味减轻,肉质也会变得更加紧实。焯水时,可加入适量老姜和料酒,进一步去除异味。炖煮与收汁 汤底的鲜美是老鳖汤的精髓所在。将焯好的老鳖块放入砂锅或汤煲中,加入老姜片、香葱段、花雕酒和...
老鳖怎么
烧才
好吃
答:
1、清洗处理过的
老鳖
,与葱姜蒜、辣椒、花椒等佐料一起煮炖。2、炒制佐料后,再加入适量油和豆瓣酱,翻炒均匀。3、加入高汤或水,并放入老鳖,加入各种调料,如酱油、糖、料酒等。4、炖煮至鳖肉熟透,最后加入盐和味精等调料,收汁起锅。按照以上步骤操作,可以烧出美味的老鳖,具体口味和烹饪条件...
你吃过甲鱼吗?俗称
老鳖
,味道
怎么样
,
好吃
吗
答:
1.清炖甲鱼
工艺:清炖 口味:本位咸鲜 主料:甲鱼(750克)辅料:冬笋(50克) 火腿(50克)调料:大葱(15克) 姜(10克) 料酒(50克) 盐(5克) 味精(3克) 大蒜(10克)制作工艺 1. 将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
朋友送来一个
老鳖
不知
怎么做好吃
,请指教.谢谢.
答:
老鳖啊~很补滴~~~
(1)红烧甲鱼
原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。制法:将鳖切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、...
老鳖怎么做
才
好吃
?
答:
另一种方式是,用剪刀沿着鳖的裙边剪开即可。另外,鳖血可直接滴在烧酒内饮用。(1)
红烧甲鱼
原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。制法:将鳖切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、...
甲鱼
怎么做好吃
没毒?
答:
原因:加入温水能让甲鱼肉受热均匀,这样可以保证甲鱼肉不会变老,这样甲鱼的口感更好,同时加入温水可以减少焖煮时间。——温馨提示:甲鱼尽量要现杀现做,死了的甲鱼会产生有害物质。宰杀甲鱼的时候,如果翻过来还是不敢抓的话,还可以把菜板放地上,然后把甲鱼放在菜板上,用脚用力踩压甲鱼,这样甲鱼...
红烧老鳖的做法,红烧
老鳖怎么做好吃
,红烧老鳖的家常
答:
红烧
老鳖
的做法 食材 主料 甲鱼 1只 辅料 葱 10g 姜 10g 盐 适量 花生油 25ml 八角 1粒 肉蔻 2g 黄酒 10ml 白酒 10ml 酱油 10ml 红烧酱油 5ml 白砂糖 5g 清水 适量 步骤 1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。2.斩块。3.锅中加冷水,放入甲鱼块。4.加上葱段、姜片和黄酒焯水。5.盛出控水...
老鳖怎么做
才
好吃
答:
制法:将
鳖
切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右。注意加水,防止烧干。待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精。佐餐食用。功用:滋阴补肾,益气...
【甲鱼】
红烧甲鱼怎么做好吃
-红烧甲鱼的做法
答:
甲鱼,想必大家都有吃过吧,我们这边又称老鳖,它与乌龟不一样的地方是它的壳比较扁,不是乌龟那种翘翘的,而且甲鱼的嘴是尖尖的,
红烧甲鱼
,是甲鱼很好的一种吃法,将甲鱼的味道散发的淋漓尽致,今天就给大家介绍红烧甲鱼的做法!红烧甲鱼 食材:甲鱼一只,香菇,笋,猪里脊,酱油,料酒,冰糖 做法:...
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