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肉煮熟了盖锅盖有毒
把肉放在高压锅内
煮熟
之后,又把
锅盖
扣了一整夜,吃了会中毒吗?
答:
看温度:①一直保温状态下没事。②断电了,如果高压锅所处环境温度在20℃以下也没什么问题。
香菇炖肉
盖着锅盖煮
会
有毒
吗?
答:
无毒的
。在蒸煮东西时,水中极微量的氯会被分解成氯离子、氯酸根和氧气,这三者都不会影响健康,更不可能形成包覆物,这一分解过程有没有锅盖的遮挡都会发生。香菇炖肉打开锅盖会造成热量的散失和浪费,还会影响食物的口味。炖煮食物加锅盖,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,...
煮
肉为什么不能
盖锅盖
答:
煮
肉不盖锅去除肉腥味。水烧开后,锅的表面会出现一层血沫。这是正常现象,而且是肉自带的。不
盖锅盖
,能及时把血沫打捞干净。如果盖上锅盖,水蒸气会渗入锅内,与血沫混合,粘在肉上,使一锅肉看起来很脏,从而影响肉的口感。要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可,煮汤时除了葱姜不必放任...
煮
肉需要
盖锅盖
吗
答:
生肉入锅后、
煮
开之前,不用
盖锅盖
。 这是为了等着锅里出现浮沫,及时发现并将肉汤中的浮沫撇出。煮开之后煮肉是肯定需要盖锅盖的,盖上锅盖水蒸气和气味就不会外散,这样煮出来的肉会比较容易嚼,而且会特别入味,但是切记不要煮太久,太久的话肉就会全散。肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾...
为什么煮蛇不能加盖
答:
煮
蛇肉不可以
盖锅盖
,是因为
盖了
锅盖蛇身上的毒就挥发不掉。煮蛇是中国传统文化中的一种名菜,在很多地区都有人喜欢吃蛇。然而在煮蛇的过程中,有一个特殊的规定就是不能加盖。核心原因是在煮蛇过程中,蛇肉会放出一定的毒素,这些毒素需要随着蒸气散发,如果盖上锅盖,毒素就无法散发。蛇身是冰凉的...
煮
肉为什么不能
盖锅盖
答:
煮
肉不
盖锅盖
是为了去肉的膻味,等水开后,锅的表面就会出现一层血沫子,这是正常现象,是肉身上自带的,不盖锅盖可以让我们及时把血沫子打捞干净,若盖上锅盖,水蒸气渗入锅里和血沫子混在一起,就会粘在肉上,使得一锅肉都看起来很脏,从而影响肉的口感。
砂锅
锅盖
发霉了
煮了
牛肉有关系吗?
答:
你的砂
锅盖
发霉了,应该是有很长时间没用了,用开水加洗洁精把它洗干净就可以了。
猪肉
盖锅盖煮
还是不盖煮呢
答:
煮猪肉时开始不盖,让一些有害物质被煮掉。水开后五分钟盖上
锅盖
,为了让肉熟嫩可口。如一直不盖,煮出来的肉不但嚼不烂,而且也会影响味道。煮肉时要想汤好,就冷水下
肉煮
;要想肉香,就水开下肉煮。
高压锅煮
肉煮熟后
一晚上没取出,会不会热捂或
有毒
呢
答:
不会的。我家里有时候做肘子,特意放在锅里不动,让味道充分渗进的,
锅盖
不动而且放两天都不会坏的。
煮
肉时盖上锅盖好还是不
盖锅盖
好?
答:
盖上
锅盖
儿。要想汤好,就冷水直接放肉进锅;要想肉香,就水开下肉。
煮
肉水开后下肉,这样水就不沸腾了,等水再开时撇沫,然后小火盖上锅盖儿煮。
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