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膨化是什么意思
膨化的
意思膨化
的
意思是什么
答:
膨化的词语解释是:膨化pénghuà。
(1)指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀
。膨化的词语解释是:膨化pénghuà。(1)指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀。结构是:膨(左右结构)化(左右结构)。词性是:形容词。拼音是:pénghuà。注音是:ㄆㄥ_ㄏㄨㄚ_。膨化的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方...
膨化是什么意思
答:
膨化的解释[expanded;popped]
指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀
膨化食品系列 词语分解 膨的解释 膨 é 〔膨脝〕
肚子胀的样子
。 胀:膨胀。膨大。膨化。 部首 :月; 化的解释 化 à 性质 或形态 改变 :变化。分化。僵化。教(刼 )化。熔化。 融化 。潜移默化。化干弋为玉帛。。
膨化是什么意思
答:
膨化的意思是:指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀
。词语解释:
一种食品加工方法
。把被加工的食品放入密闭容器中,加热加压后突然减压,食品中的水分汽化膨胀,使食品中出现许多小孔,变得松脆,成为膨化食品。词语分字解释:膨:1、〔膨脝〕
肚子胀的样子
。2、胀:膨胀、膨大、膨化。化:1、性质或形...
膨化
食品中的“膨化”
是什么意思
?
答:
【膨化】一种食品加工方法
。把被加工的食品放入密闭容器中,加热加压后突然减压,食品中的水分汽化膨胀,使食品中出现许多小孔,变得松脆,成为膨化食品。膨化谷物是
在α化的谷物中添加适量的糖或糖醇类
,促进该谷物的膨化性,同时提高食味食感的一种谷物加工品。通常,以谷物为原料的膨化食品,是利用膨化...
膨化
食品
是什么意思
(膨化食品分类)
答:
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大
,具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很惹消费者们的喜爱。一般来说,含淀粉和蛋白质的食品原料较易膨化。生淀粉(-淀粉)在水中加热时,形成-淀粉,即...
膨化
食品
是什么意思
答:
膨化
食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为...
膨化
食品
是什么意思
答:
膨化
食品是一种经过高温膨化处理制作的食品。膨化食品是以谷物、薯类、蔬菜等为原料,经过焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的。其最显著的特点是具有酥脆口感和丰富的体积。这种食品的加工过程可以显著提高原料中淀粉的糊化程度和蛋白质的热变性,使得食品呈现出多孔结构,体积明显增大。这种处理方式...
膨化
食品
是什么意思
答:
膨化是
利用相变和气体的热压效应原理,使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀,并依靠气体的膨胀力,带动组分中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状组织结构特征,定型的多孔状物质的过程。膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等,膨化食品的...
膨化
食品
是什么意思
答:
膨化
食品是60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等。膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。因此独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的...
医学上的
膨化是什么意思
答:
在医学领域中,
膨化是
一种常见的现象。膨化是指某些物质在特定条件下受热或加压后,发生密度降低、体积增加的过程。在食品加工中,如玉米膨化、爆米花等都是常见的食品膨化现象。但医学上的膨化指的是细胞、组织、血管等内部发生膨胀、增大的现象。在疾病诊断和治疗中,膨化现象常常具有重要的意义。医学上...
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