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蒙自源小锅米线和过桥米线区别
云南
小锅米线和
普通的米线有什么
区别
?它有哪些配料?
答:
说起云南米线,每个人首先想到的大概就是
过桥米线
,而对于
小锅米线
,外省的人可能很少人会知道这个口味的米线。正宗的小锅米线,在做法上是有些讲究的,它是在铜锅中放入高汤、肉酱、酸腌菜、韭菜等调料煮沸,然后加米线再次煮沸后加少许酱油调味,最后用碗盛出,一碗香喷喷的小锅米线就做好了。在家里做...
昆明有哪些味道很好的
米线
店?
答:
蒙自源米线
:蒙自源米线以其正宗的蒙自风味而闻名,米线细腻柔软,汤底清鲜,配料实在,尤其以酸汤鱼米线最为出名。花市
过桥米线
:这家店位于昆明的花市区,环境优雅,是品尝过桥米线的好去处。除了经典的过桥米线,还有其他多种口味的米线供食客选择。七彩云南过桥米线:这家店装修风格独特,融合了云南的民...
云南那里的
米线
最好吃?
答:
煮的时候,用铜制的小锅,又称
小锅米线
(当然也有铝锅铁锅,不过味道不怎么样)散见昆明大街小巷各个米线煮品店 2、砂锅派 同理,用砂锅煮的。砂锅有个特点,用的时间越长,调料的味道就会进入砂锅里,那么就算有个一次两次的调料放得轻了,汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷...
老火锅
米线
历史
答:
云南一带的米线为米线,其余地方的“米线”为“米粉”,米粉是在米线传播后的产物,是米线的传承和发展,值得一提的是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味,但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候,米线却承受不了这种温度较高而容易断碎,同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作
过桥米线
的鸡汤烫熟...
著名滇菜主要有什么野生菌宴和什么
答:
昆明:
小锅米线
、豆花米线、鲜花饼 香格里拉:松茸、牦牛 丽江:腊排骨 大理:乳扇、乳饼、雕梅、弓鱼干、凉粉 腾冲:大救驾
蒙自
:
过桥米线
建水:汽锅鸡、烧豆腐 宜良:烧鸭、烧鸭臭豆腐 曲靖:韭菜花、蒸饵丝 宣威:火腿、宣威小炒肉 景颇菜:鬼鸡 傣族菜:竹筒饭、芭蕉叶烤鱼、烧五花肉、喃咪 记不...
米线和
粉丝有什么
区别
答:
与米线相比较细,类似细面条状。
米线与
粉丝相比较长,颜色洁白柔韧,质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。3、食用用途不同 粉丝往往是用来煎炒或者下火锅,也可用于烧菜,主要用途是炒菜时的配菜。而米线大多可直接作为主食食用,著名的有
过桥米线
、广州米线等,食用起来味道鲜美。
米线
是用什么做的
答:
米线
是由大米碾碎成粉状,用面和米粉掺在一起形成比例调好,用压米线的机器压出来的条形的就是米线。最出名的莫过于云南米线,也是当地的特色小吃。压出来的米线有粗有细,可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒,晒干之后备用。再煮之前,需要先用水泡开,这样的米线就比较筋道...
红河州旅游景点介绍红河州旅游景点
答:
起源于
蒙自
的建水
过桥米线和
蒸鸡是中国的两大名菜,石屏豆腐也早已名扬天下。百花宴、蘑菇宴、豆腐宴、虫宴等各种美食让人眼花缭乱。梯田鱼、蒙自年糕、越南小卷米粉、
小锅
米粉,让世界各地的游客大饱眼福。的品牌云台,红河之梦呼声越来越高,红河正在成为云南旅游的新方向。走遍红河大地,城乡处处都是绿色、自然、环保的...
米线
的做法
答:
(1)宜用酸浆米线,口感好;干浆米线一是含水分低,而是发酵差,口感差,要用宜提前入水浸泡,让其再吸收部分水分,弥补不足。(2)要用水腌菜味好,忌用冬菜一类的干腌菜。【
过桥米线
】【所属菜系】 云南菜 【特点】 汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具风味。【原料】光肥母鸡半只(约750克...
昆明什么地方好玩??
答:
去滇东南,可以去
蒙自
吃正宗的
过桥米线
。可以上建水感受孔子文化。可以到中越边境看看。 以上只是其中几个,其实到云南每个州县均有景点且景色各异。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2014-01-03 展开全部 昆明娱乐介绍 云南民族舞蹈,历史悠久、形式多样、种类繁多。20多个民族中...
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