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蒸馒头软面好硬面好
蒸馒头面硬好
还是
软好
答:
蒸馒头面硬好。
1、馒头形状保持性更好:硬面团在蒸制过程中能够更好地保持形状
,不易变形,使得馒头外观更加整齐美观,而软面团在蒸制过程中容易变形,导致馒头外观不整齐,影响美观度。2、口感更劲道:硬面团蒸出的馒头口感较为劲道,有嚼劲,符合一部分人的口味喜好,而虽然软面团蒸出的馒头口感较为...
蒸馒头
和面软一点还是硬一些好
答:
可以加一些水
。馒头主要是用面粉制作而成的,而面粉在和面的时候需要加一些水,面团太硬,很大一部分原因是水的不够多,这时候可以适当的往面团中加一些水,用来软化面团,所以蒸馒头面硬时,可以往里面加一些水进行补救。蒸馒头发面要发多久 建议发面1-2小时左右最好。做馒头的过程是要进行发面的,而...
蒸馒头
的面要软还是硬
答:
蒸馒头的面要软还是硬
蒸馒头的面太软或者太硬都不好,最好是将面团揉至软硬适当的状态
。太硬的面蒸出来没有口感,软的面蒸出来不易成型,因此,在制作馒头的时候需要做到两者的中间状态,蒸馒头的面还是软硬程度适中的好,这样蒸出来的馒头才好吃,第一次做失败了也不要紧,多做几次,熟能生巧...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,还是软点好?
答:
馒头面硬
了,
做好
的面胚放入蒸笼上,虽然是一样的时间,但蒸出来的馒头比正常的面胚大不了多少,就像死面一样的,馒头不
好蒸
。五、馒头面硬了,熟馒头不起个。馒头面硬了,蒸熟的馒头比正常的面胚大一点点,而且像石头蛋子一样非常硬,吃起来费劲,嚼起来难受,看着不舒服。为什么蒸的
馒头面软
点...
蒸馒头
的面是软了好还是硬了好
答:
蒸馒头的面还是软硬程度适中的好
,这样蒸出来的馒头才好吃。不然太硬的面蒸出来没有口感,软的面蒸出来不易成型。蒸馒头的窍门:1、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。2、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,还是软点好?为什么?
答:
这个要看你喜欢吃什么口感的
馒头
。如果喜欢馒头柔韧有嚼劲点的口感,就把面揉硬一些,你如果喜欢吃
松软
一些的口感的话,面就揉软一些。
蒸馒头面硬好
还是
软好
答:
两种面都好。1、
面硬
一些,蒸出来的
馒头
往往更有嚼劲,一些地方甚至流行“
硬面馍馍
好吃”的说法。揉面时,硬一些的面团更容易使馒头保持形状,不易变形。2、软面团揉起来相对轻松,蒸出来的馒头往往更加
松软
,口感更好。软面团也更容易使馒头发酵充分,体积更大。
蒸馒头
时 和面软了,和面硬了,蒸出来的馒头有区别吗?
答:
蒸
出来的
馒头
有区别的。和面软了,是和面和揉面的时候费力小些,醒一段时间后,容易塌、变形,蒸出来的馒头蓬松、柔软,吃起来像面包。和面硬了,和面和揉面时费力些,蒸出来的馒头比较瓷实,吃起来劲道,有嚼劲儿。
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,还是软点好?为什么?
答:
我觉得
蒸馒头
的面是软点好。因为如果面团太干硬,就会很难发酵,蒸出来的馒头一点都不蓬松柔软,吃起来口感很差。
蒸馒头面软
些好,还是硬些好
答:
馒头
的面应该比面条的
面软
一些,但是比烙饼的面要硬很多,没有特别严格的要求吧,软些的馒头比较软,硬些的馒头比较实成,关键是面要发好,发不好就特难吃了.
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