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蚳醢
《周礼·天官》中提到的“
蚳醢
”是什么?
答:
周代的《周礼·天官》中,就记有“蚳醢”。“蚳”就是蚁卵,“蚳醢”就是用蚁卵加工成的蚁卵酱
,由鳖人(古代职官)搜集蚁卵,交给醢人(古代职官)加工制成蚁卵酱,供“天子馈食”和“祭礼”之用,是古代统治者的席上佳肴。
蚳醢
的解释
答:
蚳醢的解释
用蚁卵做的酱
。 《周礼·天官·醢人》 :“馈食之豆, 其实 葵菹……蜃,蚳醢。” 《礼记·内则》 :“腶脩蚳醢。” 宋 梅尧臣 《赤蚁辞送杨叔武广南招安》 诗:“今令智者以智取,即见蚳醢传太宫。” 宋 陆游 《老学庵笔记》 卷六:“ 《北户録》 云:‘ 广 人於...
蚳
康熙字典
答:
《玉篇》中解释蚳为蚁卵,这表明它可能与蚂蚁的生命周期有关
。在古代礼仪文献《礼·内则》中,提到“腵脩”和“蚳醢”,注解指出这是一种食物,由蚍蜉子(即蚂蚁)制成。《周礼·天官·鼈人》中的记载进一步说明,鼈人负责将特定种类的蚂蚁(白蚁)交给做醢(酱汁)的人。在另一个音读中,《集韵...
古人食用昆虫有哪些记载?
答:
其实,
古人食用昆虫,由来已久
。早在周代的《周礼·天官》中就记载可供食用的昆虫有蚁、蝉、蜂三种。其中记有“蚳醢”。“蚳”就是蚁卵,“蚳醢”就是用蚁卵加工成的蚁卵酱。当时王宫里有专做食物的人,将蚁卵交给他们做成蚁子酱,供“天子馈食”和“祭礼”之用,是古代掌权者的席上佳肴。《...
古代餐桌上就有昆虫了吗?
答:
“蚳”就是蚁卵,“蚳醢”就是用蚁卵加工成的蚁卵酱
,由鳖人(古代职官)搜集蚁卵,交给醢人(古代职官)加工制成蚁卵酱,供“天子馈食”和“祭礼”之用,是古代统治者的席上佳肴。唐代段公路《北户录》记:“广人于山间掘取大蚁为酱,名蚁子酱。”刘恂《岭表寻异》也提到:“交广间涧酋长收...
醢
怎么读音 醢音节
答:
《疏》醢,肉汁也。《礼·曲礼》毋歠醢。《疏》醢,肉酱也。酱宜咸,客若歠之,则是酱淡也。《周礼·天官》醢人掌四豆之实,醓醢、蠃醢、蠯醢、蜃
蚳醢
、兔醢、鱼醢、鴈醢。《注》凡作醢者,必先膊乾其肉,乃後莝之,杂以粱麴及盐,渍以美酒,涂置甁中,百日则成。郑司农曰:无骨曰...
醢
的拼音
答:
6、盐醢:yán、hǎi 指盐和酱之类。醢组词:菹醢、醯醢、脯醢、俎醢、醢酱、醢脯、醓醢、烹醢、七醢、覆醢、屠醢、肉醢、醢石、鱼醢、相醢、龙醢、麋醢、
蚳醢
、盐醢、潜醢、鲎醢、醢醓、亨醢、诛醢、鹿醢、蜱醢 基本词义:(1)(形声。从酉。本义:肉酱)(2)同本义:minced、and、...
醢
的组词及拼音
答:
1『醢』字在开头的词语 醢脯,醢酱,醢石,醢醓 2『醢』字在中间的词语 3『醢』字在结尾的词语
蚳醢
,覆醢,脯醢,鲎醢,亨醢,龙醢,鹿醢,麋醢,烹醢,蜱醢,七醢,潜醢,肉醢,蜃醢,屠醢,醓醢,醯醢,蜗醢,相醢,盐醢,鲊醢,鱼醢,俎醢,诛醢,菹醢 ...
古人都是用什么东西调味的啊?
答:
《周礼.天官醢人》:“馈食之豆,其实葵菹...蜃,
蚳醢
。” 《说文》:“醢,肉酱也。” 汉刘熙《释名.释饮食》:“醯,多汁者曰醯。醢,沈也。宋、鲁人皆谓汁为沈。” 汉崔寔《四民月令》:“正月可作诸酱...至六七月之交,分以藏瓜,可以作鱼酱、肉酱、清酱。” 醋 一种酸性调味料。我国酿醋的历史悠久,...
在先秦时期,烹调肉类除了炙、脍之外还有什么方式?
答:
根据史料的记载,古人烹调肉类除开炙、脍以外,也有“醢”这一种方式,而所谓“醢”便是古代用肉、鱼等制作而成的酱。《周礼·天官》有言:“醢人掌四豆之实,醓醢、蠃醢、蠯醢、蜃
蚳醢
、兔醢、鱼醢、鴈醢。”承担这类烹调方法的人起先会把肉给用劲切碎,用盐和粱麴一起搓揉,后再放入早已...
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