第一次请领导吃饭,怎么搞?答:比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 第三类,本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要...
去饭店吃饭,不知道点什么,推荐几种答:大栅栏的南来顺餐厅:大栅栏街东口,但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭,没见有什么北京小吃。 南来顺炸糕店:菜市口十字路口北侧路西,门脸极小,只外卖。马上要拆,去向未定。(注:炸糕不错,每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向,打听中...) 现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。 (注:...
吃饭点菜时的“三优四忌”以及宴请点菜时,讲究哪些原则?答:比如在西安,最好上点羊肉泡馍;在湖南,毛家红烧肉必不可少;在上海,则最好有红烧狮子头;在北京,烤鸭和涮羊肉是值得考虑的。无论任何地方,都会有具有本地特色的菜肴,上些特色菜,比千篇一律的生猛海鲜更能受到好评。 第三“优”是餐馆自己的特色菜。几乎每个上点档次的餐馆,都有自己的特色菜,上一份本餐馆的...