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请问这是什么鱼怎么做
请问这是什么鱼
,有什么做法,谢谢
答:
一、
板鱼
别称老板鱼,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名孔鳐。在大连,板鱼一般用油炸,或炖豆腐。味道都不错。原料:板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许 做法:1、板鱼去内脏,洗净控干,切方块;2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块...
请问
谁知道
这是什么鱼
,
怎么做
?
答:
1. 舌鳎鱼
,一种体型扁平、肉质鲜嫩且少刺的海鱼,大连地区颇受欢迎。它的名字有趣,亦被称为“舌头鱼”、“舌鳎”、“鳎板”或“海秃”。观察其形态,确实与牛舌头有相似之处。2. 制作萝卜丝闷舌鳎鱼的食材清单包括两条舌鳎鱼、一根葱、50克姜、150克油、50克生抽、20克老抽、200克料酒和300...
请问这是什么鱼
,
怎么
个吃法,求解,求大神。
答:
这是鳐鱼,一种深海鱼
。1.蒜子焖鳐鱼 材料:鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法:1.将鳐鱼切件。2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。3.下鳐鱼稍煎一下。4.盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。5.成了,上菜咯。2.鳐...
请问这是什么鱼
,
怎么
烹调?
答:
你这个应该是叫红鱼,也叫红鳍笛鲷。属于海鱼
。、可以清蒸,或者红烧,茄汁。茄汁蒜香红鲷鱼 材料:红鲷鱼块2块,面粉200-300克,番茄酱5汤匙,酱油1汤匙,白糖适量(依个人口味啦),盐适量,淀粉1汤匙,味精适量,水5汤匙,大蒜5-6瓣 做法 1、将鲷鱼块洗净,将鱼块的两边用刀划出几刀,但是要保...
请问这是什么鱼
啊,该
怎么做
啊
答:
这是龙利鱼
。 主料 龙利鱼一块 西兰花一棵 辅料 蒜两瓣 干葱头两瓣 海鲜酱少许 老抽少许 玉米粉少许 料酒少许 红烧龙利鱼柳的做法步骤1. 龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份,切块,用盐和黑椒粒腌制半小时;西兰花洗净切朵去茎备用;干葱头、蒜头去皮切片备用。
请问这是什么鱼
啊?
怎么做
好吃
答:
这个
好像是鲳鱼(也叫平鱼、镜鱼)清蒸鲳鱼 主料:平鱼400克 制作鲳鱼 辅料:猪肋条肉(五花肉)100克 调料:盐3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 姜3克 烹饪方法 1. 将葱切块,姜切片; 2. 鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内; 3. 鱼身摆上葱块、...
请问这是什么鱼
应该
怎么
吃
答:
制作:1、鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。2、将鱼片摆入盘中,排列整齐,用汆水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出。3、锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油,起锅淋在鱼片上即可。特点:咸...
请问这是什么鱼
?
怎么做
?
答:
鲮鱼,[líng yú],建议红烧,因为是冻鱼。为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。
请问这是什么鱼
啊,
怎么做
?
答:
多宝鱼啊。清蒸最好。用刀在鱼身上斜切3个花刀,
这是
为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟,。蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,...
请问这是什么鱼
,
怎么
做菜???
答:
根据提供的食材清单和制作步骤,这道菜制作的是清蒸鳕鱼。食材清单如下:冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g。制作步骤如下:1. 鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片,洗干净沥干,加入料酒、白...
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