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豆腐宴108道菜菜单
满汉全席一百零八
道菜
都有哪些?
答:
满汉全席的108道菜的名称:1、
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿
、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。2、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条...
四川剑门关有
豆腐宴
共有多少种?
答:
其次川北“剑门关”的“剑门豆腐”也极负盛名。“剑门豆腐”共有
108
种口味及款式,变化万千,一度被誉为“
豆腐宴
”。此菜典故:相传三国蜀汉景耀六年,魏将钟会、邓艾领大军分十路杀入蜀境,蜀主将姜维兵败,退到剑门天险拒守。当时,姜维营中兵士疲惫而不能再战,马乏而不能骑。而魏将钟会全力夺...
国
宴108道菜
分别是
答:
76. 拌肚丝 77. 什锦
豆腐
满汉全席
108道菜
的菜名分别叫什么?
答:
御菜四品: 玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌 饽饽二品:
长寿龙须面、百寿桃 御菜四品:参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、父子同欢、 山珍大叶芹 饽饽二品: 长春卷、菊花佛手酥 御菜四品: 金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝 饽饽二品: 人参果、核桃酪 御菜四品:松树猴头蘑、 墨鱼羹、荷...
满汉全席
108道菜
是哪108道
答:
满汉全席菜谱 108道 第一度宴席
白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕
金钱吐丝 金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末烧饼 三鲜瑶柱 酥卷佛手 糖醋鱼卷 桃仁鸡丁...
满汉全席都是哪
108道菜
?它的起源,可不止吃桌席那么简单
答:
一、开胃菜(38道)1. 满族熏鸭 2. 肉皮冻 3. 麻辣鸭掌 4. 京味金针菇儿 5. 清蒸鲈鱼片 6. 麻辣牛肉 7. 糖醋排骨 8. 咸鸭蛋 9. 肥膘菜脯 10. 苏皖腐乳 11. 红油牛筋 12. 小鸡饭团 13. 寿桃 14. 清汤蹄筋 15. 青蒜 16. 辣花生 17. 午门嫩
豆腐
18. 八宝鸭舌 19. 清蒸江团鱼 ...
满汉全席
108道菜
的菜名有哪些?
答:
在满汉全席里一共有
108道菜
,分别分成5大份,每份都是由不同的菜系组成:第一份头号五簋碗十件:燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份二号五簋碗十件:卿鱼...
满汉全席
108道
菜名绕口令有哪些?
答:
满汉全席的菜谱绕口令包括以下108道菜品:
1. 蒸羊羔
2. 蒸熊掌
3. 蒸鹿尾儿 4. 烧花鸭 5. 烧雏鸡 6. 烧子鹅 7. 卤猪 8. 卤鸭 9. 酱鸡 10. 腊肉 11. 松花小肚儿 12. 晾肉 13. 香肠儿 14. 什锦苏盘 15. 熏鸡白肚儿 16. 清蒸八宝猪 17. 江米酿鸭子 18. 罐儿野鸡 19. 罐儿...
满汉全席一百零八
道菜
菜名都是啥?
答:
满汉全席一共分为六大盛宴包括:蒙古亲潘
宴
、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九百宴、节令宴,共
108道菜
式,分别为: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪...
国宴上的
108道菜
是什么
答:
满汉全席一共有
108道菜
式:(一)蒙古亲潘
宴
茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)四喜乾果:虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯...
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