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起菜是什么意思
起菜是什么意思
答:
起菜是指在用餐时,当所有客人都到齐后,可以开始上菜的意思
。在餐厅或宴会场合,为了保证菜品的热度和口感,会等到所有客人都到达后才开始上菜。这样可以确保每位客人都能同时享用到热腾腾的菜肴,提供更好的用餐体验。
起菜也是餐饮服务中的一个重要环节
,需要协调好厨房和服务员的配合,确保菜品按照顺序...
起菜
和上菜的区别
答:
3、起菜是一个汉语词汇,
意思是把做好的菜肴端上桌
,这个词语常用于餐馆和家庭用餐的场景中,表示服务员或家庭成员将烹饪好的菜肴从厨房转移到餐桌上供客人或家人享用,起菜这个动作在用餐开始前进行,以确保所有的菜肴都能在用餐开始时准备好。
中餐中
起菜是什么意思
答:
起菜是中餐中一个重要的概念,它通常代表着一道“开胃菜”或是一道“迎宾菜”
。在宴席上,起菜往往被放在宴客桌最前面,此时主人会感性地向客人表示欢迎,也表达了
对客人的迎接之意
。起菜的多样性和创意性呈现了厨师娴熟的技巧和主人细致的心思。在品尝起菜时,可以充分体验到中餐的多元化和丰富性,也...
起菜
和上菜的区别
答:
根据查询百度文库得知,
起菜和上菜的区别如下:意思不同:起菜是指在用餐时,当所有客人都到齐后,可以开始上菜的意思
。上菜意思是指把做好的菜送到餐桌上。出处不同:起菜出自广东粤语中的方言;而上菜出自《儒林外史》第十二回:“酒席齐备,十几个阔衣高帽的管家,在船头上更番斟酒上菜,那食品之...
启菜还是
起菜
答:
两个意思不一样。
起菜是客人到齐
,可以上菜的意思,启菜表示上菜叫菜表示厨房催菜或顾客到齐后叫厨房做菜。饭店上菜顺序:先冷后热---先位菜后汤---先鲜后咸---先辣后炒---先烧后蒸---先清淡后肥腻---先主食后甜品---先点心后水果---先优质后一般。
起菜
和上菜的区别
答:
没有本质的区别。
起菜
和上菜都指的是将菜品从厨房取出并送至顾客桌上的这一过程。在某种意义上,“起菜”可以被理解为“上菜”的开始,即菜品准备从厨房端出的时候。
起菜是
哪里的方言
答:
广东。
起菜是
中国广东地区的方言词汇。在广东粤语中,起菜的
意思
是指开胃菜或者开胃小吃。起菜也可以指开场菜,作为餐前的第一道菜品,以提振食欲。
大饭店里的
起菜
和叫
菜都是什么意思
啊
答:
起菜是客人到齐
,可以上菜的意思,叫菜是点菜的意思。大饭店,在改革开放之前意思是指由公家开的对外营业的大食堂,一般品种单一质量都比较差,当时只有少数的几个高级酒店被称作饭店,比如民族饭店,北京饭店等等。而随着时间的推移,现代意义的大饭店是指高档的旅游服务综合设施,包括住宿,餐饮,娱乐,...
餐饮行业里〈全单
起菜
〉
是什么意思
?
答:
主要是指在宴席用餐,一般来讲宴席都是提前确定好了的菜品,等到出菜时间或宾客到齐就可按照之前确定好的菜单整单出菜了。
ktv说上菜
是什么意思
答:
上菜的
意思
是把做好的菜送到餐桌上。上菜其他叫法有
起菜
(是客人到齐,可以上菜了)。上菜前是点菜,跟着是上菜,后跟着品菜在正规餐饮管理中,即起是立即上菜。叫起(待上)。客人点好了菜品,根据客人需要的时候上菜,不要求厨房及时上菜。急起就是加快菜单。
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