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辣辣辣什么时候传到中国
在辣椒没有
传入中国
之前,古人都不吃
辣
的吗?
答:
据史料记载,
辣椒传入中国是在明朝末年
,而在这之前人们主要用姜与芥末,还有一个现在很少作调料用的茱萸。茱萸还有个别称叫“越椒”。在辣椒没有进入中国前是古人的主力辣味之一。用作调料的是芸香科食茱萸。《本草纲目》上记载,食茱萸“味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰...
四川人无辣不欢,那辣椒
传入中国
前两千年靠
什么
下饭?
答:
我们知道,辣椒原产于美洲,
大约明朝时传入中国
。辣椒传入中国有两条道路,一是通过著名的丝绸之路进入西北地区,一条通过马六甲海峡进入南方沿海地区。清朝嘉庆年间,辣椒出现在四川一带,成为一种蔬菜进入四川人的饭桌。这就意味着,从嘉庆年间到今天,辣椒出现在四川人的饭桌只有200多年历史。就在这短短2...
历史上辣椒是
明朝末期
的
时候传进中国
的,在之前成都人吃
什么
来代替辣椒呢...
答:
中国古人说椒,本来是指的花椒。花椒属于芸香属,有特殊的香味,又麻又辣。花椒是古代川菜的灵魂,但辣味不够,
明末清初辣椒传入
,川菜用辣椒提升了辣度。2、其次是食茱萸和姜 食茱萸有一种辛辣味。北魏《齐民要术》记载:食茱萸,二月、三月栽之,宜故城堤冢高燥之处,候实开便收之。挂著屋里壁...
辣椒是
什么
时期
传入中国
的
答:
辣椒在明代时期传入中国
。辣椒是通过丝绸之路和马六甲海峡传入中国的,走丝绸之路的辣椒从西亚进入新疆、陕西、甘肃等地,然后在西北地区栽培;而经过马六甲海峡进入南中国的辣椒,则在中国南方的湖南、广西和云南等地栽培,然后逐渐扩展到全国各地都有种植。史料记载,在贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间大约...
辣椒明代
传入
我国,那在此之前,四川、湖南、贵州一带人吃
什么
?
答:
虽然明朝末期传入了我们国家
,但是也是只到了清朝贵州的人们才开始吃辣椒的,后来扩散了到湖南,湖北等地开始有了吃辣椒的习惯。我们大家都知道吃的,这个习惯不是一朝一夕就可以养成的,所以我们吃辣椒之前,或者说引进辣椒之前肯定都是有相对应的替代品的。比如我们在没有辣椒之前吃的就是花椒黄江芥末。...
辣椒什么时候
进入
中国
?
答:
辣椒是在明末从美洲
传入中国
的,但起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的
时间
并不太长。进入中国后,辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。现在最新研究表明,辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地,后又流布于西南等地区。清初,...
辣椒
传入中国
的时代背景?
答:
辣椒原产于美洲,明代后期16世纪末
传入中国
。 主要的依据是明代高濂的《遵生八笺》(公元1591年)中的记载:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观。”通过这段描述,一开始辣椒传入中国的
时候
还是作为观赏植物,一直到清代乾隆年间后,才开始成为可食用的植物。
辣椒从外
传入中国
的依据是
什么
答:
辣椒1493年率先传入欧洲,大约1583年-1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载,但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),曰:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通常认为,辣椒即是
明朝末年
传入中国。史料记载贵州、湖南一带...
辣椒从哪里
传入中国
答:
辣椒原来生长在中南美洲热带地区,
传入中国
有两条路径,一是声名远扬的丝绸之路,二是经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培。辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一,最初发现于美索亚美利加。根据清代末年《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“(湘鄂人)喜...
明朝后期才
传入中国
的辣椒,为何迅速席卷全国成为餐桌上的宠儿?_百度知 ...
答:
辣椒是隆庆开关、明朝解除海禁之后,伴随着新航路开辟,经海路
传入中国
的。中国关于辣椒的记载最早出自万历年间的著名戏曲作家高濂的 《遵生八笺》:“番椒丛生,白花。果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观。从这条记载中可以得出,辣椒最早传入中国的
时候
并不是用来吃的,而是用来看的,而且当时的名称还不...
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