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过桥米线怎么吃
过桥米线怎么吃
答:
过桥米线吃法:1、先放生肉片,一片一片铺平了放,利用鸡汤的高温把肉片烫熟
;2、再放入鹌鹑蛋,需注意放进去别搅动,否则易变成蛋花;3、生食放进汤里几分钟后,熟了之后可以放入韭菜等蔬菜;4、放入米线,适当的还可以
放入少许榨菜和油辣椒,拌匀即可食用
。注意事项:汤是滚烫的,由于表面有一层鹅...
袋装的
过桥米线怎么吃
答:
袋装的
过桥米线
可以把它拆开把米线放在碗当中,然后倒入开水和调料焖一下,等米线嗯完全变软之后就可以吃了。
过桥米线吃
的时候放菜顺序
答:
过桥米线会同时上桌滚汤、荤料盘、素料盘和风味咸菜碟
。万不可上来就先尝汤,因为表面上看起来的一碗不冒热气的滚汤温度达到170度,云南就曾发生过滚汤烫伤外国游客的事件。吃惯了过桥米线的云南人会不慌不忙地先端起荤料盘,按先生后熟的顺序把各种肉片一一入汤,并用筷子将肉片在汤内轻轻涮几下...
过桥米线
的做法有哪些特点?
答:
食用时,
将食材放入滚烫的汤中,迅速煮熟,然后捞出放入碗中,再加入事先煮好的米线,最后淋上热汤即可食用
。这种吃法既保证了食材的新鲜,又使汤保持了高温,让人在品尝美食的同时,也能感受到云南特有的风味。此外,过桥米线的佐料也非常丰富。常见的佐料有葱花、香菜、蒜泥、花椒油、辣椒油等。这些...
突然想
吃米线
了,米线如何做才好吃?
答:
1.正宗云南过桥米线 浓汤用料
:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g)米线配料:(1大碗量)熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋适量、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)浓汤做法:1、排骨、鲜...
云南
过桥米线吃
法 云南过桥米线的正宗吃法
答:
1、煮锅烧开水后放入泡发的米线。2、米线准备好以后,准备其它配菜。
过桥米线
其实最主要的是汤,对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配,当然为了体现过桥米线的“过桥”,尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西,比如冰冻过的里脊肉切薄片,宣威火腿切薄片,生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用,根据季节还...
超市卖的盒装
过桥米线
,需要煮着吃么,可不可以直接用水泡着吃?
答:
可以,记得用很开的水
过桥米线
凉拌
怎么吃
答:
1、用料:云南
过桥米线
500克、瘦猪肉50克、黑木耳3朵、花生米适量、香菜6根、熟芝麻5克、盐适量、香油适量、红油适量、花椒油适量、老干妈辣椒酱适量、酱油适量、米醋适量 2、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放入盐,香油,红油,少量花椒油,老干妈辣椒酱,酱油,少量米醋,熟芝麻,香菜段,...
云南的名产小吃是什么
答:
后其妻发现用土罐装汤,面上放一勺鸡油,可使汤保持温度,现烫现吃,口感鲜美无比。这个小吃自此在滇中一带风行开来,成为名扬四方的
过桥米线
。另一个广受欢迎的云南小吃是昆明饵块,这是昆明人在春节期间必备的传统食品。制作饵块的过程是将稻米用水浸泡后蒸煮成熟饭,然后在石臼中捣烂并揉成块状。
过桥米线
的做法有哪些步骤
米线怎么
煮好吃
答:
备料:干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件。煮
米线
:泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分,锅里烧水,烧开后放入两个浓汤宝,浓汤宝散开后,保持大火,放入米线,30-40秒后捞起。过冷水:米粉过冷水后,拌入少许香油和辣椒油,搅拌均匀。煮料...
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