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过桥米线的来历简介
过桥米线的来历
和典故
答:
4、“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市
,已有百多年历史,五十多年前传至昆明,此种食品主辅合一,深受各族人民群众的喜爱。云南”桥米线“是全国的经典特色小吃,产品独步天涯,名扬神州,全面兼顾南北风味,独领风骚,四季火爆,好吃爽口,一直是消费者心目中信赖的...
过桥米线的来历
及故事
答:
1. 过桥米线源自云南省滇南地区,特别是在蒙自地区非常有名
。2. 传说在清朝时期,一位蒙自秀才每天在湖心小岛上读书,他的妻子为了让他能吃上热乎乎的午餐,想出了一个特别的办法。3. 秀才的妻子将热鸡汤与厚厚的鸡油隔离,确保鸡汤到达时仍然温热。4. 到岛上后,秀才只需将冷米线和各种生鲜配料放...
过桥米线的来历
及故事
答:
1. 过桥米线的起源融合了爱情、坚持与美食的传奇色彩,它的故事源于清朝时期滇南蒙自市的一个古老传说
。2. 传说中,一位秀才在城外的手铅湖心小岛上读书,他的娘子常常送去做给他吃的米线,到了岛上时已经不热了。3. 秀才娘子为了保持米线的温度,某次偶然地在鸡汤上覆盖了厚厚的鸡油,使其犹如锅盖...
过桥米线的来历
及故事
答:
过桥米线是源自云南省滇南地区的一种特有的小吃,起源于蒙自地区
。相传在清朝时期,云南蒙自的一位秀才每天都会到湖心小岛上去读书,他的妻子每天都会给他送去米线作为午餐。然而,由于路途较远,米线到达岛上时已经冷却,不再新鲜。为了解决这个问题,秀才的妻子想到了一个办法,她将鸡汤上面覆盖一层厚厚的...
云南的名产小吃是什么
答:
云南的名产小吃之一是过桥米线,以其鲜美的风味而著称
。制作过桥米线时,首先将上好大米用水浸泡,随后加入酸浆蒸熟并碾压成粉条状,制成米线。独特的制作和食用方法使得过桥米线别具一格:以鸡肉、火腿、猪筒子骨等为原料熬制汤底,汤面上覆盖一层鸡油以保持温度。在食用时,现将鲜肉片、鸡丝、火腿片、...
过桥米线的来历
答:
过桥米线的由来
传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫...
过桥米线的由来
是什么?
答:
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片
制作而成
。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁...
过桥米线的来历
及故事
答:
过桥米线
是一道来自中国云南省的传统美食,它的名字
来源
于一个有趣的故事。相传,在很久以前,有一位书生在学习时常常忘记吃饭,他的妻子非常关心他的健康,于是决定给他送饭。但是,由于书生学习的地点在湖心亭,他的妻子必须过一座桥才能到达那里。然而,由于天气炎热,送来的饭菜常常会变凉。为了解决这个...
过桥米线的来历
答:
过桥米线
是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰...
过桥米线的由来
是什么
答:
01、相传清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度,于是将配料切薄,到岛上后用滚鸡汤烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。因上岛要过桥称作过桥米线,这就是流传最广的
过桥米线的来历
。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区...
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