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适合家宴的10道硬菜
2021年夜饭菜谱,
10道家宴
菜,有荤有素,端上桌都是
硬菜
答:
第9道菜:鲍鱼菌菇粥
鲍鱼去内脏,鸡肉切丁。金针菇切段,姜切片。大米加清水和花生油浸泡半小时。所有食材放入砂锅,加水,小火慢煮50分钟,加入香菜、盐、香油拌匀。第10道菜:
红烧羊肉
羊肉浸泡2小时,焯水去沫,切块。锅中烧油,炒香葱花、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮,加入羊肉翻炒至变色,加入...
家宴
必备
10道硬菜
答:
蒜香排骨是家庭聚餐中经常出现的一道硬菜
,以蒜香味和嫩滑的口感而闻名。制作方法:将排骨放入水中煮沸,洗净后用红斤奈酒和生姜水清洗净。加入盐、白胡椒粉、细砂糖、生抽等低火慢炖,待汤浓肉烂后撒上多蒜末和葱花即可。4. 红烧茄子 红烧茄子是素菜中的一款佼佼者,有着独特的滋味,口感软唤裂...
适合家宴的10道硬菜
答:
适合家宴的10道硬菜:1. 地三鲜:东北的经典菜肴
,将土豆、茄子和辣椒巧妙搭配,做出来的菜肴黏稠而不腻,即便是简单的土豆茄子拌饭,也极富食欲,绝对是家宴中的硬菜。2.
辣椒炒肉
:东北人虽然偏爱清淡,但对尖椒的微辣情有独钟。用辣椒炒猪肉或牛肉,炒至油润,肉质多汁,口感嫩滑,辣味适中,极...
春节
家宴
聚餐,餐桌上必备15
道硬菜
,现在学起来,过年待客特有面_百度知...
答:
11. 虎皮鸡爪
准备适量的鸡爪,洗净后放入锅中,加入适量的水和白酒,煮10分钟。捞出后放入冷水中,泡发60分钟。然后放入锅中炸至金黄,捞出控油。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入鸡爪翻炒均匀,加入适量的调料,翻炒均匀即可。12.
椒盐排骨
准备适量的排骨,洗净后加入面粉、蛋黄、生抽、盐、淀粉...
适合家宴
吃
的硬菜
有哪些?
答:
1、粉蒸肉
粉蒸肉是一道经典名菜,也是一道很招人喜欢的家常菜。做法相对比较复杂,需要先腌再裹后蒸,但成品也不负耗时,味道糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,香味浓郁。2、
柠檬鸡爪
柠檬鸡爪不管是作为小食还是主菜都很合适,对于一喜欢啃食的朋友而言,简直是一大福利。鸡爪本身就...
黑龙江、吉林、辽宁有啥“
硬菜
”?
10道
东北菜开眼界了,真解馋啊_百度知 ...
答:
在东北,尊贵的客人到访时,最高礼遇便是宰杀一只鸡。因此,小鸡炖蘑菇成为
家宴
中最高级别的菜品之一。通常使用榛蘑与笨鸡炖制,加入几勺东北大酱,无需其他提鲜剂,炖出的汤汁鲜美可口,极为美味。4. 铁锅炖大鹅 东北人擅长在冬季用大铁锅炖制各种炖菜,铁锅炖大鹅便是其中一
道硬菜
。大鹅与土豆、粉条...
适合家宴的10道硬菜
答:
适合家宴的10道硬菜:第一道就是东北的
地三鲜
土豆、茄子和辣椒的完美结合,做的黏黏糊糊的地三鲜可好吃了,虽然看着油油的,但是吃着贼香,一点都不腻,就算是土豆茄子拌饭吃都好吃,一点都不干,看着贼有食欲,绝对的硬菜!
第二道就是辣椒炒肉
东北人虽然吃不了太辣,但是稍微带点辣味的尖椒还是...
有硬菜才像年,学会这12道撑场面
的硬菜
,春节
家宴
再也不愁!
答:
猪肥肉、瘦肉(1:4)共500克,冬菇
10
克,冬笋10克,鸡蛋2个,葱末、姜末各10克调料酱油、绍酒、味精各适量,精盐、花椒、八角、香油各少许,水淀粉3大匙 做法: 1、将猪肥肉切细丁,瘦肉剁成细蓉,放入碗中,加入鸡蛋、少许精盐、葱姜末、水淀粉、酱油、绍酒拌匀,做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、冬笋洗净切成片。
马上过年了,春节
家宴
聚餐,必备的6
道硬菜
,学会过年待客有面子_百度知...
答:
春节
家宴
聚餐,必备的6
道硬菜
,学会过年待客有面子 1. 准备5斤大骨头,加入盐和面粉,抓揉洗干净血水。再用温水泡半小时,泡出血水。2. 准备配料:葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、丁香、花椒。将大骨头焯水后,用凉水冲洗。3. 熬制糖色:起锅烧水,加入清水和150克冰糖,炒至冰糖融化,加入...
家宴
美食安排哪些家常
硬菜
,营养开胃,好吃得让人破防呢?
答:
5.锅里留底油爆香姜片。6.倒进苋菜爆锅,待苋菜断生。7.添加生抽酱油炒匀。8.倒进炒好的生鸡蛋。9.迅速炒匀,添加味精调料就可以。家常菜南美参原材料:南美参(敲缸盐参5头),红青杭椒各20克,姜蒜各5克。调味品:美很小炒汁15克,辣鲜露5克,鸡精3克,绍兴花雕5克,白砂糖3克,盐4克...
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