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酸菜草鱼的做法和步骤
酸菜鱼的做法
?
答:
做法:
一、将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片
;用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后,再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热,放入鱼片至七分熟捞起。锅内留少许油,下花椒、酸菜、姜片炒香,放入清水,汤内放入...
酸菜鱼
怎么做才好吃?有什么
步骤
是需要注意的?
答:
1.正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩,酸辣,非常好吃。让我们准备正宗腌鱼的烹饪材料。先准备一条
草鱼
,或者直接准备
草鱼
片。准备适量的盐、胡椒粉、一个鸡蛋、一大勺淀粉、一袋
酸菜
、3~5瓣大蒜、一根生姜、两根小葱、适量的干辣椒、胡椒粉、食用油、糖和白醋。最后,我们再准备一份香菜。2.首先把我们...
酸菜草鱼的做法
酸菜草鱼的做法与步骤
答:
1、准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克
。2、草鱼切片,加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。3、锅里放油,爆香姜片、蒜片,放干红辣椒、酸菜和一起拌炒。4、加水放盐,烧开后下鱼片,鱼片熟了即可出锅,装盘撒上些葱花即可。
酸菜草鱼的做法和步骤
答:
酸菜草鱼的做法 将草鱼洗净切成大块。
将切好的草鱼放入容器内,用适量精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清拌匀,用湿淀粉抓匀,备用
。往锅内倒入适量植物油,待油烧至八成热后下入姜片、蒜片、干辣椒,爆出香味后加入切好的酸菜。将酸菜用小火慢炒1-2分钟,倒入清水,加入适量精盐、鸡精、胡椒粉,改用...
草鱼
酸菜鱼的做法
答:
1、将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉
;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块,将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。2、准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒和四川酸菜切片备用。3、将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀,腌制5~10分钟,鱼头鱼骨也可以用...
正宗
酸菜鱼的做法和步骤
答:
正宗
酸菜鱼的做法和步骤
如下:工具/原料:草鱼1条、酸菜1大把、黄豆芽1把、鸡蛋1个、干辣椒1把、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、香葱2颗、泡椒1小把、淀粉适量、白醋少许、盐适量、鸡精少许、白芝麻适量、花椒颗粒1小把、胡椒粉适量、食用油适量。1、鱼骨剁成块,鱼肉切成斜刀片,分开装入不同的盆里...
酸菜草鱼的做法
大全家常
答:
1、
做法
一:⑴先将
鱼
切块,放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中,泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油,油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀,加水煮至沸腾后放鱼肉,煮至七分钟即可。2、做法二:⑴把鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还...
草鱼
酸菜鱼的做法
答:
草鱼
酸菜鱼的做法
:首先将草鱼处理干净,切片腌制;然后将酸菜、泡椒、姜蒜等调料准备好;接着炒制酸菜和调料,加水煮开后放入鱼片;最后煮熟调味即可。详细
步骤
如下:1. 准备食材:选择新鲜的草鱼,请鱼贩帮忙处理干净,将鱼骨和鱼肉分离。鱼肉切成薄片,用少许盐、料酒、生粉腌制10分钟,这样可以使鱼肉...
草鱼怎么做才好吃
酸菜草鱼
视频时间 00:58
酸菜鱼
怎么做
答:
做法
如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
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