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重庆赶水辣子鸡的做法
赶水辣子鸡做法
答:
辣子鸡的做法
1.将鸡肉切成 1.5-2厘米见方的小块。姜切片,葱切短节 2.将鸡肉放到碗中,加酱油,料酒,盐,姜片少许,花椒少许拌匀,腌制30分钟 3.干辣椒剪成小段,热锅放入菜籽油,烧至5成热时改文火,下辣椒过油30秒捞起 4.改用大火将辣椒油烧至10成热,下鸡块炸。炸至姜黄色以后,盛出...
如何做
辣子鸡
,越详细越好
答:
重庆辣子鸡的做法
步骤step 1 将鸡腿肉去骨,切成丁 步骤step 2 腌肉料跟鸡肉丁搅均混合,静置半小时 步骤step 3 在小锅里倒入一大碗油,中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花 步骤step 4 油温合适后,将腌好的肉丁都下油锅 步骤step 5 炸制全部变色后,再炸2-3min即可捞起放在厨房纸上吸...
重庆辣子鸡的做法
答:
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤干水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用。2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状,加入盐和一半的料酒,使鸡腿肉入味,再加入干淀粉抓匀,腌制30分钟左右。3.锅中放油,油温热时放入鸡肉,小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、表面微黄,捞出沥干油。再中火加热...
重庆辣子鸡的做法
最正宗的做法
答:
1、准备1~2根鸡腿,鸡腿可以准备稍微大一点的。如果觉得只准备鸡腿太单调的话,可以准备半只
鸡
或者是整只鸡。准备适量的食用盐,料酒,胡椒粉,生抽,蚝油一块生姜,三瓣大蒜,两根小葱,3~5根干辣椒,一小把花椒,一大勺淀粉,适量的食用油,一勺豆瓣酱,适量的白糖,十三香,一小把芝麻和鸡精即可。
辣子鸡的做法
答:
重庆辣子鸡的做法
步骤step 1 鸡腿洗净剁成拇指大小的块 步骤step 2 调入精盐、酱油、淀粉、料酒,用手抓匀,腌渍30分钟 步骤step 3 干红辣椒洗净用剪刀剪成段,花椒适量备好 步骤step 4 生姜切条,蒜瓣切片,葱切末 步骤step 5 热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油...
辣子鸡的做法
视频时间 00:44
重庆辣子鸡的
正宗
做法
?
答:
花椒5克、干辣椒适量 1、放入鸡肉,加料酒,生抽,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制30分钟。如下图所示。2、倒入食用油,姜丝,花椒,鸡块。如下图所示。3、小火煎至鸡肉变色。如下图所示。4、倒入大蒜,干辣椒,辣椒圈。如下图所示。5、翻炒均匀。如下图所示。6、
辣子鸡
成品图。如下图所示。
正宗
重庆辣子鸡的做法
窍门
答:
正宗
重庆辣子鸡的做法
,供您参考。1.把清洗干净的鸡切成小方块,装盆,放入鸡蛋、淀粉、姜葱、料酒和盐拌匀腌渍半小时。2.开火,锅里放油,烧至七成热时把腌好的鸡块放入开炸,炸至表面呈金黄色捞起沥油。3.锅里留点底油,把花椒和朝天椒用小火炒香,加入姜葱蒜继续炒。4.出香味后把沥好油的鸡...
怎么做
辣子鸡
答:
做法
:1、先将鸡腿肉切块焯水,去除水上浮沫,捞出待用。2、炒锅放少许油,放入葱、姜炒香,放入鸡块翻炒2分钟,加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒,放入少量水烧开,转小火炖5分钟,转大火放入青椒,翻炒收汁。3、放入盐、鸡精调味,即可出锅。做法三 材料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(...
重庆辣子鸡
怎么做好吃
答:
先把鸡肉切成小块,用清水反复冲洗掉血水。控干水分放到大碗里面。加入姜片,葱,段,蚝油,料酒,盐,十三香,抓拌均匀,腌制15分钟。如果喜欢味道浓一点的,可以多腌一会儿,更加入味儿。提前准备好的干辣椒,用清水冲洗干净,用剪刀剪成小段。一般做
重庆辣子鸡
,多放几种辣椒搭配起来味道更好使用,干...
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