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锅盖馒头的做法
馒头的做法
教程
答:
馒头的做法
教程如下:工具/材料:中筋面粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、
锅盖
、碗。1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母,静置5分钟。2、然后准备一双筷子,糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌面粉。直到没有...
蒸
馒头
用什么样的
锅盖
答:
把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头
。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟:将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的...
在家里蒸
馒头
,怎么做才能打开
锅盖
以后馒头不会塌陷?
答:
蒸
馒头的做法
:备用食材:中筋面粉255克,牛奶130克,白砂糖10克,酵母粉3克;制作过程:第一步,和面盆中,放入适量的小麦粉,然后再加上点白砂糖,混合搅拌均匀,重取一个碗,放入牛奶,然后将酵母粉放入在牛奶中,搅拌至白砂糖可以融化,稍微静置一会;第二步,然后将化好的酵母牛奶分次少许倒入在...
怎么做家常
馒头
简单
做法
窍门
答:
家常
馒头
简单
做法
窍门如下:1、酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;2、把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀;3、将剩余的温水倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状;4、用手揉面,揉至面团表现光滑;5、面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等;6、...
怎样蒸
馒头
?
答:
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮
,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃 5、搓...
做
馒头
怎么
做法
答:
馒头的制作方法
:第1步:将备好的酵母粉和白糖放在一个干净的碗中,加入35-40度左右的温水将其化开(你可以用手背去感知,感觉和手温一样热就可以)。酵母粉和水混合后,要静置3-5分钟,使水和酵母完全融合。第2步:取一个面盆,加入面粉,将化好的酵母水,分次加入面粉中,边加边用筷子搅拌,...
馒头
正确出锅方法
答:
馒头
正确出锅方法:蒸好以后关火再焖5分钟,就可以打开盖子了。馒头具体
做法
如下:1、首先在碗中加入面粉、酵母,分次加入250毫升的醪糟,边加边搅拌,搅拌成棉絮状以后,下手揉成光滑的面团。2、把揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至两倍大,并且醒发好的面团扒开内部有漂亮的蜂窝状,手指...
自己在家做馒头怎么做
馒头的做法
大全与图解
答:
11.将蒸锅的上下帘都摆满
馒头
生坯后盖上
锅盖
,大火半分钟,也是摸着锅盖有热乎气就行了,千万别烧开锅或锅盖烫手,关火,让馒头和豆包生坯再饧发20分钟,这样馒头生坯又发酵了一次。长大了一些 12.重新开火,大火蒸20分钟,关火,将盖子拿下,不然水蒸气滴上,馒头不好看 13.下面两张图就是第一次...
有哪些家庭做
馒头的
简单
做法
及配方?
答:
蒸制:在锅中加入适量水,水开后将蒸屉放入锅中,中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据
馒头的
大小和蒸锅的大小而有所不同。蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再打开
锅盖
,以防馒头因为温差过大而塌陷。出锅:打开锅盖,小心取出馒头,放在凉架上稍微冷却。注意事项:发酵时间和温度有很大关系,温度低时发酵时间...
谁能教我怎么做
馒头
啊?
答:
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块
馒头的
表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,...
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