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风干牛肉怎么做好吃窍门
风干牛肉怎么做好吃
又简单的方法?
答:
12、铛铛铛,五香,麻辣各一半,风干牛肉就是要一丝一丝撕起吃才够味小贴士1、牛肉泡下血水可以去腥2、盐可以适当增加2-3g
,不建议减少,牛肉干这种零食还是重口味好吃一些3、高度白酒可以去腥,防腐4、我没有直接入烤箱,可以试试先150度,30分钟,然后130度,一小时,再看情况,不够干就再加时间 抢首赞 评论 分享 ...
风干牛肉
的吃法和做法
窍门
答:
一:1.把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用2.香芹切小段
(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。3.然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然后下香芹菜,大葱,再放点香菜,再下牛肉丝,放一点糖,放盐...
干切
牛肉如何做
,香嫩味美,不干不柴,大人和小孩都赞不绝口呢?
答:
第一步首先将牛腱肉买回去先要切成拳头大小,用松肉针松肉,冷水入锅,放入
牛肉
绰水,起锅后冲干净沥水预留,提前准备三四片姜,2个蒜,一个八角,冷水放入牛肉,放入姜片、一勺盐、蒜和八角;第二步随后倒进大约3-4勺的酒酿,要是没有酒酿能用纯粮酒,米酒不建议放,走红烧开,捞去白沫子,盖...
自制
风干牛肉
干的做法大全集
窍门
答:
步骤 space 1.
牛肉
洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即
风干
完成 space 2.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面 space 3.薄薄的...
风干牛肉
干的做法
窍门
答:
风干牛肉干的做法窍门 第一步!
将新鲜的牛肩肉切成手指那么长,然后洗净,再放入清水中泡4小时,期间要不断换水
。第二步!辅料适量,这个要根据自己的喜欢程度放,想牛肉味重点儿就少放辅料,不然也会出现我这种情况。。。至于盐的问题,如果希望时间放久一点可以多加一点,老抽其实也就是用来上色的 ...
自制的
风干
肉干能吃吗
答:
1、将
牛肉
切成比手指稍粗一些的条,加水和少许料酒浸泡出血水,中途换水四五次,直到泡出血水。2、加葱姜蒜,料酒,盐,酱油,香叶,五香粉,黑胡椒粉,抓捏一会儿,然后碗封口,放入冰箱冷藏24小时左右。3、用牙签将腌制入味的牛肉条串起来,放入烤箱。烤盘里铺上一层吸油纸。4、110℃,烘烤3小时...
烤箱做
风干牛肉
干做法
窍门
答:
1、先将
牛肉
洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。2、锅内加冷水和煮肉料和牛肉条,开锅后煮8分钟。捞出淋干。3、炒勺放一点植物油,把淋干水的牛肉条放在锅里炒下,中火,让所有牛肉条都沾上油,肉条表面变干。4、然后把肉条整齐摆到烤盘里,烤箱预热到200-220度。烤半小时,拿出烤盘,把肉条...
腌
牛肉
干的腌制方法
窍门
答:
首先,选料十分关键。新鲜、纹理细腻的
牛肉
是制作牛肉干的基础。比如,可以选择牛的后腿肉或者牛肩肉,这些部位的肉质较为紧实,适合制作牛肉干。在购买时,要注意选择表面带有一定脂肪纹理的牛肉,这样在腌制和后续的
风干
过程中,牛肉不易过于干燥,口感会更加鲜美。其次,腌制料的搭配也是一门学问。一般来...
如何
烧干切
牛肉窍门
答:
1:
牛肉
切成长方条(约2厘米放入)。拌上所有调料,放冰箱浸泡一晚上让牛肉彻底吸收入味(我做的原味,喜欢吃辣,就加点辣椒🌶)。2:拿出腌制好的牛肉,穿好串挂阳台至
风干
。3:把风干好的牛肉干放烤盘。4:烤箱220℃,大约20分钟,根据食材大小而定时间,酥脆、软嫩根据个人口味而定火候。肉质...
如何
制作
风干
肉?
答:
尤其南方湿度大 干透后就可以直接食用了 跟南方的腊肉有点像 只不过是
风干
的 可以保存很久 吃的时候把肉用水泡发 盐也会泡掉 不用担心太咸 然后想炖 想煮 想炸 煲汤还是红烧都很棒!小
窍门
:1.整个过程不能用水冲洗 否则肉会坏 2.要充分干透才能储存 南方湿度大的天气要经常看看是否发霉 ...
1
2
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