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食品化学题库及答案
食品
工程题
答:
2,09年
食品化学
辅导班笔记(23页)¥60 3,08年食品化学辅导班笔记(共2本,分别是2个同学记录的)¥60 4,食品化学04、05、06年期末试卷(
答案
非常详细!)¥30 5,食化考试
题库
,共8章,每章6-15道问答题,共97道题 ¥30.还送厚达40页的参考答案 6,食品化学全套国庆辅导班录音¥30 送...
最稳定的维生素 和最不稳定的维生素 分别是什么~原因 谢谢~
答:
维生素PP(即维生素B5)是维生素中最稳定的一种,
化学
性质稳定,不易被酸、碱、光、热、氧所破坏。 本回答由网友推荐 举报|
答案
纠错 | 评论 2 2 夻華 采纳率:50% 擅长: 暂未定制 其他回答 维生素B5即维生素PP,或称抗癞皮病(pellagra)维生素。包括烟酸(亦称尼克酸,nicotinic adcid)和烟酰胺(亦称尼克酰胺,ni...
赤峰锦山技校都有什么专业
答:
食品加工与检验专业主干课程: 思想品德修养、企业管理、计算机应用基础、无极与分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品原料学、
食品化学
、功能食品、食品科学导论、食品技术原理、食品参伪伎术、食品分析与检验技术等。建筑施工专业主干课程: 建筑识图与构造、建筑力学与结构、建筑材料、建筑...
求食物含水量表
视频时间 12:56
生活百科知识
题库及答案
答:
篇一 1. 在埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦,是因为碳在常温下
化学
性质不活泼。2. 煮鸡蛋时不宜使用银制容器。3. 下列元素中,氟污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。4. 在生活中常说的“五金”不包括锌。5. 营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列白色蔬菜的营养物质最低。6....
食品化学
名词解释
答:
题库
内容:
食品
的解释[food] 可以供人食用的 东西 罐头食品 食品工业 详细解释 (1).指荤食。 宋 洪巽 《 旸谷 漫录》 :“ 厨娘 请食品、菜品资次, 守 书以示之,食品第一为羊头佥,菜品第一为葱虀。” 宋 陶谷 《清异录·虚飣 玲珑 石镇羊》 :“ 游士藻 为 晋王 记室 ,予过其居...
合肥工业大学
食品
科学与工程专业考研经验分享?
答:
合工大
食品
专业课是二选一,生物
化学
和有机化学,听学姐说生物化学学的人多而且复试还用得到所以我就学的生物化学,教材买的是《生物化学》第三版辅导与习题集,里面内容把重点都提炼出来了,所以我基本没用到官网说的《生物化学》第三版上下册。除此以外还有课件,
题库
和真题,想考一百一的话这几样资料完全够用。我...
色素名词解释
食品化学
答:
题库
内容:色素的解释(1) [pigment]∶使 有机 体具有各种 不同 颜色 的 物质 至于 白花,那是因为细胞液里不含色素的 缘故 。——《花儿 为什 么这样红》 (2) [color]∶用以显示颜色的物质 食用色素 详细解释 使有机体具有各种不同颜色的物质。 王统照 《沉思》 :“她那白润...
西北农林科技大学
食品
科学与工程考研经验分享?
答:
五、
食品化学
与食品微生物 食品化学的参考书是赵国华老师的绿色封面的书和阚健全老师的蓝色封面的书 食品微生物是贺稚非老师的书,6月份开始看书,我把两本书过了两遍,第一遍啥也没记住,第二遍看的时候总结了思维导图,把大概的框架和内容记住了。然后买了一些资料,里面有笔记,复习
题库
和历年真题,看书的同时也在...
职业安全健康知识竞赛
试题
答:
食品
卫生安全知识竞赛
题库及答案
一、单项选择 1,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 () A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品 2、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识 ()A...
1
2
3
4
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