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食物的历史
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食物的历史
典故有哪些?
答:
1、古人食姜 神农尝百草,以辨药性,误食毒蘑菇昏迷,苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔,把它的块根放在嘴里嚼。过了不久,肚子里咕噜咕噜地响,泄泻过后,身体全好了。神农姓姜,他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇,能让自己起死回生。孔子活了73岁,这个年龄在春秋时...
有关
食物的历史
故事
答:
大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的
食物
,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。5、光饼和戚继光 福建福安一带有一种地方名吃叫光饼,说起光饼
的历史
,还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖...
有关
食物的
科学发明有哪些?
答:
1、糖精,是一种热量为0的甜味剂,为白色结晶性粉末,难溶于水,由俄国化学家法利德别尔格,于1879年发明。2、味精,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味,由德国的雷特豪,于1846年在小麦的面筋中首次分离获得,1909年日本开始生产。3、豆腐,是一种营养丰富又
历史
悠久的食材,含人体必...
中华饮食文化演变史是怎样的?
答:
中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。从50多万年前北京人用火烧烤
食物
开始,中国人民就开始了饮食文化的演变
历史
。石磨的普及从新石器时代直到殷商时期,对谷物的加工一直比较原始简单。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼...
生活中
的历史
答:
生活中
的历史
一、
食物
中的历史 中国本土自己培育和驯化的植物。土系列:五谷等。两汉两晋时中国和西域往来,以及少数民族内迁中原带来。胡系列: 胡椒、胡麻、胡瓜(黄瓜)、胡桃(核桃)、胡豆(蚕豆)、胡葱(大葱)、胡蒜(大蒜)、胡萝卜、胡荽(香菜)。南宋至元明史由番舶(外国船只)带入。番...
食物
从古至今的变化
答:
可见其
历史
至少在1700年以上。宋朝 摆脱了饥饿威胁的人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食,研究烹饪之道,发明各种
美食
,以满足舌尖上的享受。今天任何一名厨师必须熟悉的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术,正是在宋朝成熟起来的;现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮...
中国饮食文化有多少年
的历史
?
答:
在原始社会时期,中国饮食文化逐渐成形。人们学会了种植谷物如谷子、水稻以及饲养家畜如猪、犬、羊,确立了以农产品为主、肉类为辅的杂食性质的饮食结构。燧人氏教会人们“钻木取火”,推动了烹饪技术的发展。神农氏发明了耕作工具,促进了农业的进步。皇帝被认为是灶神,发明了蒸锅,加速了
食物的
烹饪过程...
食物的
起源
答:
食物的
来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。农业的出现是人类文明的起源。在此之前,人们食物来源靠的是狩猎和采集,其生活要以野生植物和动物提供的多少为转移。随着世界各地先祖们在采集经济的基础上...
有哪些
食物
或者菜谱
历史
渊源比较悠久
答:
1、冰糖葫芦的由来 冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,是我国
历史
悠久的传统小吃。它起源于南宋,相传是由宋光宗皇帝宠爱的黄贵妃所创。当时,黄贵妃突然面黄肌瘦,不思饮食,御医用了许多贵重药品都不见效。最后,一位江湖郎中献上一方,用“棠球子”(即山楂)与红糖煎熬,黄贵妃服后病愈,龙颜大悦,...
中国
美食的历史
答:
中国
美食的历史
民以食为天,饮食关系到人的生存根本。千百年来,中国的医家、养生学家、儒家、道家、佛家以及广大民众,通过长期的研究实践,在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成...
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