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食用油是什么油
食用油是什么油
是吃的油吗?
答:
食用油是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂
;食用油是吃的油。常见的食用油多为植物油脂,包括
菜籽油、花生油
、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。食用油具有传热作用,可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特...
盐和味精 酱油之类的是调味料 那
食用油
属于
什么
?
答:
食用油就是各类食品用油的统称,属于食油范围
。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为
植物油脂
,包括
菜籽油、花生油
、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油
的主要化学成分
是什么
?写出化学结构
答:
食用油的主要成分是动物或者植物油脂
,大多属于甘油三酯,其结构是一份子的甘油(丙三醇)和三分子的脂肪酸构成。化学式:C6H5O6(C18H37NO3)甘油三酯可以分为三种类型,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸。这三类脂肪酸的主要区别是其结构上不饱和键的数目:饱和脂肪酸中没有不饱和键,而...
什么油是
最好的
食用油
答:
第二种比较常见的食用油是菜籽油
,尤其是农村地区自己种植油料作物,经常是油菜籽。一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4%—1.0%,油酸14%—19%,亚油酸12%—24%,芥酸31%—55%,亚麻酸1%—10%。3、芝麻油 芝麻油也是生活中常见到的植物油,很多时候也通称它为香油。实际上,芝麻油有普通...
什么是食用油
答:
食用油也称为“食油”,
是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂
。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括
菜籽油、花生油
、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。周代文献中有不...
我国10大
食用油是什么
?
答:
食用油也称为"食油",
是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂
。常温下为液态,由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,从文献中了解到我国食用油早在西周就开始食用,到了宋代植物油开始比较普遍食用,明代植物油种类增多,如今我们市场上食用油可谓种类繁多,价格也是有高...
什么油是
最好的
食用油
答:
是最常用的
食用油
,富含胡萝卜素、维生素E、甾醇等营养元素,大豆油炒菜很香但是保质期比较短,需要尽快使用,而且部分市面上的大豆油有转基因产品,介意者需谨慎挑选。5、葵花籽油 油酸含量较高,且富含具有生物活性的生育酚,但是亚麻酸含量较少,除了适合烹调,还可以在烘焙时使用。6、玉米油 价格比较...
食用油
和食用调和油有
什么
区别?
答:
1、食用油特点:由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,普通食用油以植物油为主,包括
菜籽油、花生油
、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(芝麻油)、葡萄籽油、核桃油等,牡丹籽油等。2、食用调和油特点:一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽...
食用油
都有哪些,成分
是什么
? 为啥要用油炒菜!
答:
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程使用的,
动物或者植物油脂
。于室温中呈液态或固态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、
花生油
、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油、火麻油等等。动物油则包括猪油、奶油、鱼肝油等。
最好的
食用油是
哪种油
答:
最好的食用油是亚麻籽油、
花生油
、橄榄油。1、亚麻籽油 亚麻籽在中国属于传统的油料作物,只是身在深山无人识,人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,东北三省产的亚麻用于纺织,如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部,山西北部,甘肃会宁等地区,...
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