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餐包怎么做
大米
餐包
做法步骤
答:
9、放入烤箱进行二次发酵。10、在发酵好的面团上喷上适量的水,放入180℃预热好的烤箱烤20分钟即可,大米
餐包
就做好了。
叉烧
餐包
的做法和配方
答:
1、主料:五花肉(梅花肉最好);辅料:葱、姜、蒜调料:盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角。叉烧
餐包
主辅料:叉烧肉+鲍鱼汁,高筋面粉200克,酵母粉4克,鸡蛋1个,糖30-40克,牛奶30克,黄油20克。2、将五花肉表面切花刀(如果肉厚就片开),加入桂皮、八角,盐、白酒、葱...
餐包
的做法过程
答:
餐包
:高筋面粉170克,砂糖20克,盐4克,干酵母3克,炼乳10克,全蛋液10克,水100克,黄油20克 乳酪馅:奶油奶酪 200克,糖粉60克,淡奶油10克,蛋液10克 酥粒:低筋面粉 25克,糖粉25克,液态黄油15克 做法:1)黄油提前切小块放室温软化,奶油奶酪(馅料用)提前切小块放室温软化。2)高筋...
全麦
餐包
的做法
答:
1、用料:高筋面粉200克、全麦粉100克、干酵母3克、牛奶170克、糖50克、盐3克、黄油20克;2、混合黄油外的所有材料,厨师机搅拌至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展阶段。注意面温,揉好面团温度最好在28度以下。3、面团滚圆发酵至3.4倍大,环境温度22度左右大约1个半小时。4、排气分割为6个小面...
小麦胚芽
餐包
的做法
答:
1、食材:面包粉340克、低筋粉40克、小麦胚芽40克、蛋液35克、牛奶235克、细砂糖35克、奶粉15克、酵母5克、盐5克、黄油30克。2、将除黄油以外的材料混合在一起,搅拌均匀后,冰箱冷藏30分钟;3、取出面团揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜;4、加入黄油,揉至扩展阶段;5、放在温暖处进行发酵;6...
软绵小
餐包
的做法
答:
2、将面团放在案板上,加入色拉油,将色拉油完全揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。3、将面和成面团放温暖处基本发酵3小时左右,将发酵好的面团,放在案板上,搓成长条,小剂子,做型。4、将做好型的小
餐包
,放入烤盘中,进行第二次发酵1小时左右。5、将二次发酵好的小餐包,刷上...
餐包
的做法
答:
餐包
的做法:1、将一个鸡蛋打匀,加入牛奶,盐和细砂糖拌匀。2、再把高筋面粉和酵母拌匀过筛倒入之前的混合物中,搅拌。3、接着将其揉成光滑的面团。大概揉10分钟,把室温软化的黄油加入面团中,再次揉匀,又揉了大概10-15分钟,感觉到面团变得松软为止。4、把面团分成大概分成9-10个,搓圆,放在...
椰蓉小
餐包
的做法
答:
1、食材:面包粉350克、黄油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、鸡蛋57克、豆沙馅320克、椰蓉少许。2、面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉混合后揉至成团,加入黄油再揉至出筋膜。3、蒙上保鲜膜发酵至两倍大,排气后分成小面团,松驰10分钟。4、后擀开,放入豆沙馅。5、收口,并搓圆。6、...
巧克力乳酪小
餐包
的做法
答:
11、发酵至两倍大,手指沾干面粉戳洞不回缩就发好了。12、按压排气,均匀分割成16分。13、每个包入乳酪馅和巧克力豆,滚圆放入烤盘中进行二次发酵。14、发好了,手指轻按缓慢回弹,是原来的二倍大。送入预热好的烤箱,170度上下火烤12分钟左右。15、出炉了,香气浓郁,柔软香甜,非常好吃哦。
奶油霜小
餐包怎么做
答:
1、奶油霜小
餐包
的用料:高筋面粉200g、酵母2g、细砂糖25g、盐1g、奶粉15g 鸡蛋(小个)1枚、奶油霜30g、牛奶90g。2、将除牛奶和奶油霜以外的食材放入面包机中,揉成团,然后再分次加入牛奶,至牛奶完全吸收后,再分次放入奶油霜。3、每放完一次就把面团撕破,再继续揉,有助奶油霜吸收。4、...
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