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餐饮行业大忌
做
餐饮
最忌讳这五点
答:
1. 品质不稳定:做餐饮最忌讳的是品质不稳定
,即食物的口味、质量、新鲜度等方面存在较大的波动。顾客对食品的口味和品质有一定的期望,如果店铺无法保持一致的水准,会导致顾客的不满和流失。2.
卫生问题
:卫生问题是餐饮业的大忌。如果店铺的厨房、餐具、食材等方面存在卫生问题,会给顾客造成健康风险...
谁知道
餐饮大忌
是什么?还有关于餐饮的一些经营与管理理念呢?
答:
本人认为餐饮大忌: 服务不周到
!1、快餐店要讲求经济实惠,因为这是快餐店最吸引人的地方,但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。2、这其次的当然是口味问题,要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。3、服务质量,虽然大家都是图方便省事,可没谁愿意吃受气的饭,所以服...
餐饮
生意中的十大禁忌
答:
避免通风不良,透光不良
。首先,餐饮店铺自然需要有良好的通风,否则客人会不高兴,所以
通风不好是大忌
。同时,店内的透光也很重要,尤其是以深色为主的餐厅。更需要有明亮但柔和的光线,这样客人的胃口才能更好。
避免肮脏的商店和堵塞的门
。既然是餐厅,客人自然是关不掉胃口的,店家脏了自然不合适。最...
开饭店的
大忌
讳
答:
3、饭店忌摆放观音像
,观音清净无暇,并且戒荤腥,所以在餐厅店面装修内供奉观音像是很不适宜的,故此尽量不要放置观音像。但是如果店主特别喜欢的话,在摆放过程中一定要谨记其三不向的风水方位讲究:一不向厕所;二不向大门;三不向餐桌。4、饭店大门忌坐在凶位,大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思...
餐饮业
有哪些忌讳???
答:
一忌旁听
这是餐厅服务员的大忌,
客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴
是服务员应具备的职业道德,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。二忌盯瞅 在接待...
经营
餐饮
小吃有哪些
大忌
答:
出餐慢,卫生差,桌面粘,室内有苍蝇
饭店犯风水
大忌
,
餐饮
店半年倒闭
答:
与店名“90一簇”风牛马不相及,给人的感觉怪怪的。可以这样形容:顾客定位90后,装修风格60后。这在风不上叫不自然,不自然则不合法度,作凶论。4、这一带不是商业地段,人流不旺,
餐饮
店只有两家(另一家也在苦苦经营),难成气候。地段不旺,加上风水不佳,经营困难也是自然之事。
开炒板栗店的
大忌
答:
一、口味问题 人们的生活水平提高,对于
餐饮
要求非常高,传统的无味餐饮已经不能够满足现在消费者的需求,消费者非常挑剔,所以在经营炒板栗店的时候要注意提升口味。好的口味能够有效的吸引消费者,并且稳固已有客源。二、选址问题 店铺的位置也是能否稳步开店的一个重要因素,好的位置消费者一眼就能够看到...
餐厅
有哪些肮脏的秘密?
答:
餐具的二次利用 “这个叉子我用过了,但是洗一洗还能用吧?”这样的想法绝对是
餐厅
员工的
大忌
。有些餐厅为了节约成本,会将用过的餐具简单冲洗一下,然后重新摆放在桌上。殊不知,这些餐具上残留着大量的细菌和病毒,如果再次使用,很容易导致疾病的传播。食材的新鲜度 “这道菜看上去不错,但是真的...
男子吃火锅时,碗里竟出现一只活壁虎!
餐厅
的卫生状况是否堪忧?
答:
一:出现用餐外的活物是
餐饮大忌
。吃火锅出现壁虎,这个简直就是太过分了,感觉顾客看到那瞬间都受不了。之前看到新闻,
餐厅
经理说顾客用餐的位置是一个用餐死角,不对外开放,是顾客执意要求坐在那个位置用餐。你在餐厅用餐的地方居然还有卫生死角?这也是让人啼笑皆非,居然用这种说辞来推脱责任,只有属于...
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