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馒头熟了但是粘牙
我蒸
馒头
蒸
熟了
以后总是有点儿粘,不知是什么原因?
答:
蒸馒头熟了后里面粘可能是由于以下几个原因:1. 蒸的时候温度低,火力不足,蒸汽强度不足
。2. 蒸的时间短,馒头可能不熟,可能会粘牙。3.
馒头与温度有关系
。火大了会被蒸成死馒头,味道不冷,跟石头一样。温度低的时候,馒头会滑死,变成死面。这样的馒头会粘牙,所以馒头的温度很重要。4. 适...
馒头粘牙
如何解决
答:
2、蒸的火力不够:馒头蒸的时间不够
,或者是火候不得行,那就是会造成馒头粘牙的。蒸馒头的时间是从生胚入锅上汽过后开始算起的,不能从上锅的时候开始算。蒸馒头上汽过后,就能再把锅盖掀开了,更不能漏气。
为什么做的
馒头粘牙
做的馒头粘牙怎么补救
答:
蒸好的馒头粘牙齿是为什么 馒头吃起来粘牙,
一定与这几方面的原因有关:面粉质量有问题
蒸馍的面粉比做面条的好,一般不能用标粉,最次都应该是特一粉。而馒头最好用馒头专用粉,这与馒头的醒发有直接关系。但是不管哪一种面粉,很难避免面粉加工商使用了劣质小麦;如果自家存放面粉靠墙、着地或滴...
馒头
为什么会
粘牙
答:
馒头出现粘牙现象的原因有三条,具体如下:
1、馒头蒸制的时间不够
,会出现粘牙及按压痕迹的,这时需要注意以后蒸馒头的时间。2、蒸馒头用的面粉有生了牙的小麦成分,不但会粘牙,而且会使馒头发苦发涩。3、在面粉发面时没有发开,即在和好面没有等面发起来,会使蒸制的馒头粘牙。
蒸出来的
馒头
有点粘,怎么处理
答:
1、一个是小麦的问题
,新下来的小麦做成的面粉,做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题;另一个就是面粉质量问题,如果面粉发霉、结团,或是储存时间过长,做出来的包子馒头也黏牙的问题。2、1、蒸馒头跟火候有关系,火大了,就蒸成死面馒头了,不好吃冷了跟石头一样。二、火候小了,会把馒头溜死...
做好的
馒头
为什么吃起来有点
粘牙
答:
1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏
牙
。2、压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的
馒头
没有嚼劲,口感发黏。3、醒发过度也会破坏面筋,导致馒头口感发黏。4、面粉问题:新下来的小麦做成的面粉,做出来的馒头可能会出现黏牙问题...
馒头粘牙
什么原因
答:
馒头
吃起来
粘牙
有可能是蒸的时候火候小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。馒头出锅的时候要检查一下,用手指按一下馒头,如果馒头有一个窝,说明没熟,如果按下去弹回来,馒头复原了,跟没有按过一样,这样馒头就
熟了
。如果蒸馒头用的面粉有生了芽的小麦成分,淀粉...
我蒸的
馒头
吃起来有点
粘牙
,不知道是怎么回事?
答:
你蒸的
馒头
吃起来有点
粘牙
,有可能面没有发好 ,蒸的时间不够 。和面的时候放入泡打粉或发酵粉 ,过几个小时面发起来以后 ,做出馒头型 ,还要放一个小时以上 ,馒头才可以入锅蒸,馒头需要在锅里最少蒸半个小时 ,才可以出锅。
馒头粘牙
是什么原因
答:
馒头
吃着感觉
粘牙
,是有两种因素导致的。一是蒸馒头的面粉内存有发芽小麦的成分,也可以理解成人为掺入了生芽小麦。二是蒸制馒头时可能是时间欠缺的原因,也就是没有完全蒸熟的缘故。蒸馒头做法:1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。...
为什么蒸的
馒头
会
粘牙
答:
可能是发面没有开,就是和好面没有等面发起来。再就是
馒头
没有蒸熟。如果想要蒸的馒头不
粘牙
可以按照以下步骤做:1、和面,混合面粉和白糖,将干酵母倒入不烫手的温水中,然后用筷子将面粉调成麦穗状;2、发面,将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右;3、揉面,...
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