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馒头的正宗做法
馒头的做法
大全
答:
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
馒头
制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2...
山东
馒头的做法
有哪些
答:
用料 普通中筋面粉(饺子面条粉)1500克 盐9克 酵母10克 水740克 干面粉(排气时添加)300克左右 山东大
馒头的做法
把1500克面粉、盐、酵母、水,称重加入搅拌盆里。(冬天有暖气的北方,空气干燥,建议水量加多10~15克)山东大馒头的做法 步骤1 厨师机开始低速搅拌。山东大馒头的做法 步骤2 揉成...
老面
馒头
答:
【
做法
如下】①50g中筋面粉,加50g水,1.5g酵母搅拌均匀,做酵头,装盒密封放入冰箱冷藏一晚发酵(至少12个小时)。②酵头加490g中筋面粉、180g水搅拌均匀,揉成面团,盖好发酵近2小时。③发酵好的面团加0.5g食用碱排气,揉搓均匀,分好剂子,整好形,冷水上锅蒸30分钟焖2分钟即可。【小贴士】①没有食用碱就省略,...
婴儿
馒头的做法
教程
答:
婴儿
馒头的做法
教程 婴儿馒头是一种适合宝宝食用的小点心,做法简单,营养丰富。以下是婴儿馒头的做法教程:准备材料:面粉、鸡蛋、水、酵母、白糖。将面粉、鸡蛋、水、酵母、白糖混合在一起,揉成面团。将揉好的面团放在温暖的地方发酵,大约需要1个小时。将发酵好的面团揉成小馒头,放在蒸锅里蒸15分钟...
蒸
馒头的做法
和技巧
答:
怎样蒸
馒头的
方法如下(食材清单:面粉500克 温水(25-35度)250毫升 酵母粉2-3克):第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好...
馒头的
花样
做法
答:
花样
馒头的做法
如下:主料:面粉。辅料:酵母粉、糖、清水。工具:盆、砧板、擀面杖、蒸锅、圆形模具、竹签。1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。2、揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。3、发酵到2~3倍大。4、呈蜂窝状。5、呛面揉,揉成光滑面团。6、擀成大约5毫米厚的面片。7、用圆形模具...
山东
馒头的做法
和配方
答:
山东大
馒头的做法
用料 头遍面粉或者粗面 2000克 鲜酵母、酵母粉、老面(任选)10克 水 1000克左右 干面粉(排气时添加)300克左右 做法步骤:1、把2000克约4包面粉、酵母、水,称重加入搅拌盆里。(冬天有暖气的北方,空气干燥,建议水量加多10~15克)全手工揉成面团。注意:很多厨友反馈揉好的面团...
馒头的
家常
做法
答:
用料:水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克。具体步骤:第一步:准备食材和工具:水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克;第二步:碗中倒入5克酵母,260克温水搅拌均匀,静置5分钟左右待用;第三步:碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水,边倒边搅拌,搅拌成絮状(喜欢甜
馒头的
可以在...
蒸
馒头的做法
和技巧
答:
3. 蒸
馒头
要保持适当的火候和时间,这样馒头才能完美呈现出柔软与口感。4. 刚出锅的馒头内部温度较高,有时会有刺鼻的味道,需要稍等片刻后食用。结语 通过上述几个步骤,我们就可以制作出口感鲜美、营养丰富的馒头了。在制作馒头时,我们不仅要注意
制作方法
,也要注重其中的细节。当然,做出美味的馒头...
东北小
馒头
家常
做法
,
正宗
东北小馒头怎么做
答:
东北小
馒头的做法
1 发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。2 第一步合面,先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右。不过我是放在电热毯上盖好。二小时左右。3 发起来后。再加面粉揉成团,...
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