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香源粽叶是返青棕叶吗
粽子煮熟叶子还是绿的就
是返青棕叶吗
煮
粽子叶子
怎样保持翠绿色_百度知 ...
答:
可能是返青粽叶
。目前,市场上出售的粽子叶分为干粽子叶和鲜粽子叶。干粽子的叶子是黄绿色的,新鲜粽子的叶子则是绿色的。新鲜的粽子叶子之所以能保持新鲜和翠绿,主要有两个原因。一种是添加防腐剂(防腐剂);此外,在浸泡粽子叶时还添加了工业硫酸铜和工业氯化铜“返青”。粽叶在烹饪后仍然很绿,很可...
怎么选
粽叶
子
答:
3、辨煮水“
返青粽叶
”由于经过化学处理,颜色相对稳定,加热后煮水会呈现淡淡的绿色,如果绿色较明显,说明化学原料含量很高;而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。4、最好选灰色的斑竹
棕叶
,自然结实,无毒无害。
新的
棕叶
变色了怎么办
答:
你购买的粽叶是不是“返青粽叶”
。如今食品安全很重要,在购买粽叶时,不要购买“返青粽叶”,“返青粽叶”是指一些不法商家采取化学染色手段,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜,色泽鲜绿。长期使用这些粽叶包裹粽子,容易中毒。1、看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过...
怎么样区别
返青棕叶
和普通棕叶?
答:
三种辨别“返青粽”的方法:一看外观,正常粽叶经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,而“
返青粽叶
”煮后仍青绿诱人;二闻味道,正常
棕叶
煮过后有较浓的清香味;“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味;三辨煮水,正常粽叶煮后水呈现淡黄色,“返青粽叶”煮后水变绿。选购粽子还要“七注意”“七不买”:“七注意”...
日前,国家食品监督部门检出一种由“
返青棕叶
”包装的粽子.这种“返青棕 ...
答:
作为“
返青粽叶
”添加物的硫酸铜,电离时电离出阳离子为金属铜离子、阴离子为硫酸根离子,符合盐类物质的组成特点,因此这种添加物硫酸铜属于盐;故选D.
这是煮
棕叶
的水,是反青的吗
答:
是的。把
粽叶
上的叶绿素给煮到水里了。很正常
为什么有的
粽子叶
煮出来还是绿的呢谢谢了,大神帮忙啊
答:
由于受地域、保存、运输等环节影响,迄今尚无办法保证新鲜
粽叶
绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮,粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。 市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成,食用此种
棕叶
包装的粽子产品,会对身体健康造成极大安全隐患。
如何鉴别
棕叶
是否被熏染
答:
一看外观,
返青粽叶
青绿色,原色粽叶发黄发暗 二闻味道,返青粽叶包的粽子熟后有硫磺味 三辨煮水,返青粽叶包的粽子煮后水的绿色很明显
为什么市场上的粽子呈棕黑色?我在市场 上买的
粽叶
,呈青色,为什么市场上...
答:
所以是棕色的,而市场上卖的
粽叶都是
一般都是新粽叶所以是青绿色的,当然也有不法商家用硫酸铁(还是硫酸铜我忘记了,总之是致癌的)溶液泡使用过的粽叶使它们
返青
,这种粽叶遇水会掉色闻起来也有刺鼻的气味而没有粽叶的清香,买的时候注意鉴别。
什么叫反青
棕叶
答:
返青粽叶是
不法商家采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的
粽叶返青
,使其表面光鲜、色泽鲜绿,人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。如果你觉得满意请选择采纳或五星,谢谢!
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