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香酥脆皮鸭用多少盐腌制
如何做
脆皮
烤鸭
答:
1.成分:1只鸭子,1件姜,1件葱,1件香菜,6瓣大蒜,1件小洋葱,适量白糖,高水平白酒,适量酱油,烧烤酱,
盐
,胡椒粉,麦芽糖30g,白醋100ml,黄酒10ml,二,自制
香酥
烤鸭的做法:1.首先准备所有食材,清洁购买的鸭子,移开鸭子的翅膀和鸭子脚,将鸭子放入锅中并放置。然后开始准备
腌
料,将生姜和...
脆皮鸭
怎么做?
答:
1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天
;2、煮开一大锅水,用绳子吊起鸭子,一手提鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身;(如果是整只的鸭子,需要用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先淋刀口,防止漏气;我是烤的半只,就谈不上什么漏不漏气的了,我就干脆提着鸭腿烫了)3、把淋...
有哪些制作
脆皮鸭
的教程分享?
答:
1. 清洁鸭子 将鸭子清洗干净,去除内脏和杂质,然后用厨房纸巾擦干水分。2.
腌制
在鸭子内外均匀涂抹
盐
和五香粉,然后在鸭子腹内塞入葱段和姜片,增加香气。用酱油、料酒和蜂蜜调制成腌料,均匀涂抹在鸭子表面,腌制数小时或过夜,以便味道渗透。3. 准备
脆皮
将面粉或玉米淀粉与水混合,调成糊状,涂抹在...
鸭
腿怎么做好吃
视频时间 00:29
鸭
腿怎么烧才好吃
答:
香酥
鸭腿用料 鸭腿 2个 盐 1小匙 料酒 1大匙 葱姜蒜粉 1/2小匙 五香粉 1/2小匙 花椒粉 1小匙 葱 适量 姜 适量香酥鸭腿的做法冷冻鸭腿自然解冻,清洗干净在鸭腿上用牙签扎些小洞将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会,
腌制
一夜将腌制后的鸭腿放入蒸锅,淋上料酒,放些葱段和姜片中火...
鸭
腿怎么做好吃?
答:
1、将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺
盐
略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;2、将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后
腌制
半小时左右;3、腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干。锅中加入油...
香酥
鸭为什么不酥而且还很油腻?这是怎么回事?
答:
香酥
鸭不酥且油的原因是因为没有
使用
烤鸭制作。如果使用的是烤鸭在做香酥鸭的时候,吃起来就会又酥又香,还没有油腻感。
脆皮香酥
鸭腿做法
答:
接着,准备一锅小火,放入适量的花椒粒和
盐
,慢慢翻炒,直至释放出香气,同时观察盐的颜色变化,直到变成淡咖啡色。这样炒出的椒盐带有花椒的香气,然后将其与料酒和姜片混合,均匀地涂抹在鸭腿的正反面,确保鸭腿充分吸收调料的味道。将
腌制
好的鸭腿放入冰箱,冷藏半天或一晚,让其充分腌制入味。腌制...
上桌八个凉菜菜单
答:
上桌八个凉菜菜单1 一、彩椒拌黑木耳 彩椒拌黑木耳是一道家常菜,以辣椒、黑木耳为主要制作原料。原料:黑木耳、彩椒、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、白糖 彩椒可以不用开水烫,喜欢吃辣的可以适当加点芥末油,或者辣椒油,豆豉油。二、凉拌凤爪 凉拌凤爪是一道菜品,制作原料主要有鸡爪、红辣椒...
鸭子肉怎么做啊
视频时间 02:46
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