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鱼不是太新鲜怎么处理
客人点了一条鱼,而且是那种生吃的鱼,发现
鱼不新鲜
,你会
怎么处理
怎...
答:
首先向客人保证鱼没有安全问题。真不新鲜的话就换一条。假不新鲜的话就端下去翻个身再端上来
。。老板来敬个烟吧。账单上来点折扣吧?
黄花鱼不
新鲜怎么办
答:
一、可以炸或者酱闷
,鱼不新鲜了,也就是说鱼的鲜味没了、可以选择味浓一些的做法。二、虽然鱼免不了会有鱼腥味,但越不新鲜的鱼,鱼腥味会越重越刺鼻,有时候鱼虽然离水没有很长的时间,鱼身的弹性也还不错,但因为运送时的环境不好,也会因为滋生细菌而使腥味变重,所以买之前一定要先闻闻看...
买的鱼发臭了该
怎么处理
?
答:
然而,如果您觉得鱼只是稍微有些异味,可能是由于存放不当或者购买时鱼的新鲜度不够,
那么您可以尝试以下方法来处理:清洗:将鱼放入清水中
,用刷子轻轻刷洗鱼的表面,以去除附着在鱼身上的杂质和细菌。这样可以减轻鱼的异味。浸泡:将清洗干净的鱼放入淡盐水中浸泡约15-30分钟,这样可以帮助去除鱼的腥味。
不
新鲜
的带鱼
怎么 处理
?
答:
首先要把带鱼洗干净,淹制的时候放点醋和胡椒面,可以达到去腥提鲜,也可以放点生姜在里面。
鱼不新鲜
了,应该
怎样处理
,弄出来不会穂
答:
先用盐腌一个小时,然后再用水清洗.建议你要是下次选购速冷鱼不如吃鱼干
,食新鲜鱼,虽鲜、甜、嫩、滑、香,但其味太淡,不够回味。若制成咸鱼干,味道浓郁,多食不厌。
吃不完的活鱼
怎么处理
吃不完的活鱼
如何处理
答:
1、蒙眼法:所谓的蒙眼法就是用湿巾或者浸水的纸巾敷在鱼的眼睛上。因为鱼眼睛里含有一条生死腺。这条生死腺在缺水的状态下,就会破裂导致鱼的死亡。那么,我们就可以用含有水分的纸巾敷在鱼眼睛上,保证生死腺不会快速的缺水死亡,这样可以让鱼离开水后多活3个小时左右。2、冷冻法:这种办法就是...
带鱼,到底是去鳞还是不去麟,
怎样处理
更好吃呢?
答:
6. 带鱼的新鲜银脂不会有鱼腥味,腥味主要来自鱼腹内的黑膜和鱼脊骨的污物。7.
清洗
带鱼时,应仔细清洗腹腔,撕除腹内黑膜,以去除腥味。8. 银脂怕热,清洗带鱼时应用冷水,避免用热水洗化银脂。9. 若带鱼不新鲜,可用热水清洗,轻松去除银脂。10. 了解带鱼鱼鳞的处理方法,有助于提升烹饪体验和...
带鱼,到底是去鳞还是不去麟,
怎样处理
更好吃呢?
答:
如果带鱼本身比较新鲜的话,建议不要去鳞,因为带鱼鳞是非常非常有营养的!但是呢,如果带鱼
不太新鲜
了,表面的鱼鳞发黄,甚至有异味,这种情况下就一定要把鱼鳞去除干净了。带鱼是一种我们非常熟悉的
鱼类
,经常能出现在我们的餐桌上。作为一种海鱼,带鱼毋庸置疑是有很高营养价值的,如高蛋白、低脂肪、高...
不
新鲜
的鱼清蒸
怎么处理
答:
不
新鲜
的鱼还是不要清蒸吧,
很
不好吃唉。实在要蒸的话你多放些葱,姜,
先生鱼
怎么处理
干净省力?
答:
去鳃:用刀从鱼鳃部位切下,将鳃和鱼头一起去除。在去除鱼头时,要注意不要将鱼肉切断。去除鱼头后,用冷水冲洗鱼体,然后用干净的布擦干水分。
清洗
鱼体:将处理好的鱼放入冷水中浸泡,用手轻轻揉搓鱼体,以去除残留的鳞片和内脏。浸泡时间不宜过长,以免鱼肉吸水过多,影响口感。浸泡后,用冷水冲洗...
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