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鱼怎么做好吃不腥还嫩
怎么
炖鱼
不腥又好吃
答:
要让炖鱼不腥又好吃,
可以采取以下几个方法:1.选用新鲜的鱼:选择新鲜的鱼可以减少鱼腥味的产生
。新鲜的鱼肉质鲜嫩,口感更好。2.
鱼洗净后泡水
:将鱼洗净后,放入清水中泡一段时间。这样可以去除鱼身上的余味和异味。3.
用盐和料酒腌制
:在炖鱼前,可以用适量的盐和料酒腌制一段时间。这样可以去腥增...
怎样做鱼好吃又不腥
答:
1、鲅鱼 姜 葱 蒜 面粉 啤酒 生抽 盐 白糖 黄豆酱。2、先把鲅鱼处理干净,去除鱼鳃、肚子里的血块和黑膜,然后放入适量的姜丝、生抽和料酒腌制15分钟左右。3、.腌制好的鱼不要着急下锅煎,先用厨房纸擦去多余的水分,然后均匀地在鱼身上拍上一层面粉。4、然后起锅加入适量油,油温5成热时放入鲅...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
答:
一、开屏鱼所需食材:鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。中秋节快到了,推荐8种鱼的做法,
好吃又
好看,家宴上老少都喜欢1、鲳鱼洗净去鱼鳍,切掉鱼头和鱼尾,背部开始均匀的切片,鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。2、鱼头和鱼尾从中间切开一些,切掉鱼尾的...
怎样
炖鱼
不腥还好吃
答:
1、炖鱼的时候水温很重要,凉水炖出来的鱼汤是不会变成白色的,鱼肉还容易炖散,鱼腥味也会很重
。而炖鱼时候用热水就会很不一样了,热水炖出来的鱼汤不仅汤色是白色,还很浓稠,鱼肉也会很紧致、滑嫩,鱼腥味更是不存在的,非常好喝。2、在把鱼下锅以后切记不要来回的翻动,这点非常重要,因为这是...
不管炖啥鱼,只需掌握哪几个技巧,鱼肉
不腥
不烂不破皮,建议了解?
答:
技巧2、炖鱼别盖上锅盖
。无论炖啥鱼,仅需把握这2个技巧,鱼类不腥不碎不皮破,这第二个技巧便是,炖鱼的时候不要盖上锅盖,很多小伙伴觉得炖鱼时盖上锅盖,鱼类会完善的快,口味细嫩,但是这样就大错特错了,鱼肉的许多腥味儿,都在全是伴随着水蒸汽都挥发掉了,假如盖上盖子,这种带有鱼腥味儿...
怎么
炖鱼
不腥又好吃
答:
3、家常炖鱼别放锅盖:如果您放了锅盖,炖鱼时产生的水蒸气,里面含有大量的腥味,都会凝结在锅盖上,然后再滴落在锅里,这样炖出的鱼,就非常容易
腥
,因为咱们家里没有这么多调料,给鱼去腥,和饭店的不一样,所以做家常炖鱼一定不要放锅盖。鱼的挑选方法:1、看一下眼睛:新鲜的鱼眼睛是清澈透明...
鱼怎样做
才
好吃
?
答:
1.豆芽,小白菜,用水焯过,放入大盆中。2.将鱼洗净,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。3.在干净的炒锅中,放入调料包,加一些热水,加入鱼排,转大火,待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3-5分钟即可关火。把煮好的...
怎样做鱼好吃
简单又
不腥
答:
1.清蒸鱼的时候到一遍水如果是做清蒸鱼的话,当鱼蒸到一半时间时,需要戴上隔热手套或用湿毛巾取出鱼盘,将盘中蒸鱼的水迅速倒掉后马上再放笼屉继续蒸,这样可有效去除鱼的腥味(特别是海鱼)。2.洗鱼的时候加点盐 洗鱼的时候在水中加一些盐,然后把鱼浸泡一会,这样做可以去掉鱼的土腥味。3.白酒...
鱼肉
怎么
炒才
不腥
如何做
炒鱼
答:
2、方法/步骤:鱼肉洗净,背面划几刀,好入味。3、葱、姜片、西红柿切好待用。4、将鱼肉涂上少量的醋,两边都涂上,这个可以有效去除腥味,而且让鱼肉更美味,然后抹上盐和酱油,放上姜片腌上十几分钟。5、炒锅小火加热放入适量油,然后放入鱼肉,放进去就不要在动了,这样才不会把鱼煎烂。小火...
红烧
鱼怎么做
,肉质鲜嫩,味美
不腥又
入味呢?
答:
第一步最先,筹备1条1-1.5斤的鲫鱼,请店家帮助屠宰整洁后带回来,拿回家后,然后将鱼骨头和鱼身剪去,与此同时,把除掉鱼腹中的黑色粘膜撕下,它们是腥味儿的来源之一。第二步随后,在剁椒鱼头下边划出一刀,把里头的钓鱼线抽离出来,那样烧出来的鱼也就不会发
腥
,整个弄好后,再去鱼的双面改...
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