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鲤鱼如何切鱼片
鲤鱼怎么切成
块啊
答:
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头
;2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下;3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来;4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头...
鲤鱼如何
切片
答:
首先将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头
。用刀从鱼尾的一侧竖切,感觉切刀鱼骨就贴着鱼骨横切,用同样方法把另一面鱼肉也切下。将鱼片一面朝下,用刀推动顺着鱼皮横切,切下后再斜着将鱼肉切成薄片,用同样方法把另一块也切成薄片即可。
鲤鱼怎么
切片去骨
答:
鲤鱼切片去骨先鲤将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下,以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来
,然后将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基...
糖醋
鲤鱼怎么
改刀
答:
1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,在据侧面鱼鳍3厘米处直刀切至鱼骨,拽出腥线
。2、据3—4厘米处切第二刀。3、把刀放平横切2.5厘米左右。4、每隔3-4厘米切一个花刀,鱼身另一侧也这样切好。5、用料酒、胡椒粉、盐抹遍鱼身内外,腌制10分钟就可以用来做糖醋鲤鱼了。
切鱼片
的方法
答:
将鱼肉横摊在砧板上,斜刀自上而下地切成3厘米长的鱼片,放在容器里,上浆挂糊待用
。 http://www.oureasy.com/2005/1-16/2126323938.Html第二种方法:要买比较大的鱼,草鱼、鲤鱼,破肚洗净,在鱼腮下方开一刀口,平刀将鱼肉沿主骨切下。将切下的鱼肉中的大刺拔出,再切成片。注意切片的...
红烧
鲤鱼
的鱼
怎么
改刀?
答:
准备材料:
鲤鱼
:一条、刀:一把。1、鲤鱼去除内脏,然后用清水清洗干净,再沥干水分备用。2、用刀刮去鱼鳞,然后在鱼头和鱼身连接的地方切一刀,抽出鱼腥线。3、抽出鱼腥线后,在鲤鱼尾部划十字刀口,然后在身体两侧划一字刀口。4、如果鲤鱼太大,可以
切成
两半,鱼不大就不用切成两半。
鱼片
是
怎么切
出来的
答:
1,去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净,鱼鳔是可以留下的。2、将鱼头、鱼尾切下。3、去脊骨。4、将脊骨
切成
小段 5、将鱼头从当中劈开 6、将肋骨片下,并切成片,注意尽量不要将鱼刺切断 7、开始片
鱼片
,将鱼肉皮朝下至于案板上,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反...
如何切鱼片
没有刺?
答:
第二种方法:要买比较大的鱼,草鱼、鲤鱼,破肚洗净,在鱼腮下方开一刀口,平刀将鱼肉沿主骨切下。
将切下的鱼肉中的大刺拔出,再切成片
。注意切片的时候刀要和案板成锐角。http://zhidao.baidu.com/question/1293314.html 第三种方法:把鱼切成片有两个方法:1:如果你是高手,那么切鱼片是熟...
鲤鱼
做水煮鱼
怎么
切片
答:
做法:先将白鲢鱼剁掉鱼头,从尾部劈成两半,再切掉两边的排刺,然后
切成鱼片
。接下来将鱼片腌制一下,加一点生粉和料酒上浆。往锅里加油烧热,然后加一勺红油豆瓣酱翻炒,炒出红油后,快速倒入葱丝、姜片、蒜末翻炒,然后再倒入一些清水。锅里煮沸后加入适量的生抽和盐调味,然后加入洗干净的生菜和黄...
如何
剐
鱼片
答:
第二种方法:要买比较大的鱼,草鱼、鲤鱼,破肚洗净,在鱼腮下方开一刀口,平刀将鱼肉沿主骨切下。
将切下的鱼肉中的大刺拔出,再切成片
。注意切片的时候刀要和案板成锐角。第三种方法:把鱼切成片有两个方法:1:如果你是高手,那么切鱼片是熟能生巧的问题。2:如果你是生手,那么先把鱼放进...
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