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鸡蛋豆腐羹的做法窍门
鸡蛋豆腐的
家常
做法
答:
1、食材:
鸡蛋
2个、
豆腐
1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。2、首先把食材全都配好,水豆腐一块先浸泡,然后切成小块。鸡蛋打入碗中,加上适量的食盐搅拌成蛋液。猪肉一小块,切成肉末。火腿肠从中间切开之后,切小丁备用。小葱切成葱花。3、起锅热油,...
鸡蛋豆腐羹
怎么做
答:
准备好食材(我家
鸡蛋
较小,所以用了三个);
豆腐
焯水去除豆腥味(水烧开一分钟就可以了);捞出放在盘子里压碎;过滤,用勺子不断压(这样做出来的口感更细腻)底下放个碗;全部压好;鸡蛋打散直接过滤在豆腐碗里;搅拌均匀;加入适量水,边加边搅拌至顺滑(碗里刷少许油);锅里把水烧开;中小火...
豆腐鸡蛋羹
怎么做好吃
答:
做法
步骤:第1步、将内脂
豆腐
提前切好,放入碗中静置半小时左右,渗出豆腐中多余的水份;第2步、将西葫芦洗净,切小块薄片;(没有则可不放)第3步、将
鸡蛋
磕入碗中,加入半勺盐,搅打均匀;第4步、再加入2倍鸡蛋液重量的冷开水或者高汤,再次搅拌均匀;第5步、将豆腐渗出的多余水份倒出,再均...
鸡蛋豆腐的做法
有哪些?
答:
在锅中加水烧开,将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右
。蒸好后撒上葱花,淋上生抽和香油即可。鸡蛋豆腐羹:材料:嫩豆腐1块,鸡蛋2个,肉末50克,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,葱花少许。做法:将嫩豆腐切成小块,放入碗中备用。鸡蛋打散,加入盐和鸡精调味。锅中放油,加热后放...
豆腐鸡蛋羹
怎么蒸出来又嫩又滑
答:
豆腐鸡蛋羹的做法
如下:主料:鸡蛋2个、嫩豆腐300克、虾仁适量。配料:料酒1勺、盐少许、美极鲜味汁1勺、葱花少许、香油几滴。1、把准备好的豆腐,切成小块,放入盘里备用。2、将鸡蛋打入碗里,加点料酒、盐。搅打均匀后,按照蛋液与水1:2的比例加入清水,搅匀。3、把蛋液搅匀,过滤到豆腐盘里...
豆腐
蒸
鸡蛋羹
怎么做
窍门
答:
豆腐
蒸
鸡蛋羹的做法
1.备好食材,剁好的肉糜调入盐,葱头碎鸡粉,淀粉,少许油,搅拌均匀,腌制片刻;请点击输入图片描述 2.盛内酯豆腐的盒子底部用剪刀剪两个口,顺利将豆腐倒入碗中,盒子内会渗出一些水分,也要倒掉,用小刀将豆腐切厚片,表面撒少量食盐,让豆腐吃起来有底味;请点击输入图片描述 ...
鸡蛋
和嫩
豆腐
一起怎么做
答:
2个 辅料 油适量 盐适量 香葱1根 火腿20g 鸡蛋蒸嫩豆腐
的做法
1 主料:脱脂豆腐或者
日本豆腐
(嫩豆腐都可以)、鸡蛋2个 辅料:盐、香油、 香葱、火腿 2 把脱脂豆腐撕去塑料封盖,倒扣在盘中,用剪刀在盒子的四角剪个小孔 3 扣出的嫩豆腐划成小块,放入深一些的碗中 4 把香葱洗净切末,火腿...
清蒸
豆腐鸡蛋的做法
答:
蒸
豆腐鸡蛋做法
一,材料 用料:豆腐1块,鸡蛋1个 辅料:盐,葱花,白胡椒粉 做法 1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。4、再把蛋液导入
豆腐的
小洞中,上锅蒸3-5分钟...
豆腐鸡蛋羹的做法
步骤图,豆腐鸡蛋羹怎么做
答:
豆腐鸡蛋羹的做法
准备好所有材料 敲两个鸡蛋,搅拌均匀 搅拌均匀的蛋液中加入温开水35℃左右,边倒边搅拌,蛋液与水的比例为1:1.5 搅拌好的蛋液用细筛子过滤一遍,这一步是为了保证蒸出来蛋羹更加嫩滑,这一步很重要的,不能偷懒省略掉哦!嫩豆腐切小块,可用超市卖的内脂豆腐替代 将嫩豆腐加入...
内脂
豆腐
和
鸡蛋
怎么蒸
答:
鸡蛋
2个 盐 1克 生抽 1勺 香油 1勺 水 适量 火腿肠 少量 香葱 1根
做法
步骤 1、准备食材,一盒内酯
豆腐
,2个鸡蛋,少许火腿肠和香葱,介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。2、内酯豆腐剪去盒子底部的四只角落,撕去薄膜,就可以轻易倒扣出豆腐了。倒入碗中,用刀斜着切。3、两个鸡蛋加入少量...
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