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鸭皮卷怎么做
鸭皮卷的做法
鸭皮卷怎么做
答:
步骤:1、鸭子片开,小心的取下
鸭皮
,要保持完整。2、土豆去皮洗净切片,蒸透,压成泥。3、花生,核桃碎入油锅炒酥,下辣酱炒干水分,加芝麻,蒜茸炒香。制作成蒜茸辣酱备用。4、土豆泥加蒜茸辣酱调匀。5、鸭皮展开,土豆泥抹在鸭皮上,卷起,用牙签封住口,入平底煎锅,不需要加油,小火煎至...
鸭皮
有哪些创意做法?
答:
鸭皮卷:将鸭皮切成小块,用葱、姜、蒜等调料腌制,然后包裹在薄饼或者春饼中,加入黄瓜条、胡萝卜条等蔬菜
,卷起来食用。这种做法可以作为小吃或是开胃菜。炸鸭皮:将鸭皮切成小块,用五香粉、盐、糖等调料腌制,然后裹上一层薄薄的面糊,放入油锅中炸至金黄酥脆。这种做法类似于炸薯条,是一道受...
烤
鸭怎么卷
一看就会了
答:
1、适量烤鸭肉片、黄瓜丝、葱丝夹入薄饼皮中,卷成棒状,在其外蘸上甜面酱。常用的吃烤鸭的佐食品有二种,一为荷叶饼;一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片,每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、(或青萝卜条)、烤鸭片,或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条(或青萝卜条),再夹上烤鸭片卷起来吃。2、第一步...
烤鸭外面脆脆的一层皮,究竟是
如何
制作出来的?
答:
1.给鸭子吹气,但空气只能吹满八分钟,否则很容易把鸭腿的皮弄破;2.掏膛,开口要开在右翅下,不超过6厘米,鸭翅自然下垂盖住叶片;3.打糖就是在鸭子身上浇上焦糖水,
这样
烤的时候
鸭皮
就可以上色了;4.灌水:烤前用开水灌满鸭肚,以便鸭子入炉时呈外烤里煮的状态,鸭子容易熟而且嫩。三、卷烤鸭...
烤
鸭卷
的制作方法和配方 脆皮烤鸭卷最简单制作方式分享
答:
1、主料:烤鸭腿1大个。2、辅料:玉米适量、胡萝卜适量、豌豆适量、鸡蛋1个、饺子皮适量、面包糠适量、配料食盐1茶勺、甜面酱2汤勺。3、做法步骤:(1)先制作烤鸭腿。
鸭
腿洗净,用厨房纸擦干水份。(2)备好1朵八角和10来粒花椒,取适量生姜、葱白拍碎,2汤勺生抽和两汤勺老抽混合均匀。(生抽调味,...
烤
鸭卷
的制作方法是
怎么样
的?
答:
面皮:可以使用春卷皮或者薄饼皮。蔬菜:如黄瓜、胡萝卜等,切成细丝备用。制作过程:腌制鸭肉:将清洗干净的鸭肉用调料腌制,一般需要至少12小时,让鸭肉充分吸收调料的味道。挂干:将腌制好的鸭肉挂在通风处,让表面的水分自然风干,
这样
可以使
鸭皮
更加酥脆。上色:在鸭肉表面刷上蜂蜜和老抽的混合液,这样...
脆皮烤鸭
卷怎么做
答:
1、原料准备:
鸭
腿3只,蚝油1茶匙,五香粉1茶匙,食盐1茶匙,蜂蜜1茶匙,料酒1茶匙,欧芹碎10克,茴香籽10克,辣椒粉8克,生抽2茶匙,白醋1茶匙。2、鸭边腿三只,用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味。3、用食盐抹遍鸭腿,把抹完盐的鸭腿放入小盆里,倒入2茶匙生抽...
片
皮鸭
的面皮
怎么做
答:
烤鸭春卷做法:1. 食用盐5克加入和面水溶解均匀。面粉500克加泡多源2-3克干拌均匀,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆; 2. 用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍; 3. 右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮,烘干后揭下即...
鸭皮怎么做
好吃?鸭皮的营养价值
答:
鸭皮
怎么做
好吃
鸭皮卷
材料:鸭子片开,小心的取下鸭皮,要保持完整.土豆去皮洗净切片,蒸透,压成泥.花生,核桃碎入油锅炒酥,下辣酱炒干水分,加芝麻,蒜茸炒香.制作成蒜茸辣酱备用.土豆泥加蒜茸辣酱调匀.制作:鸭皮展开,土豆泥抹在鸭皮上.卷起,用牙签封住口,入平底煎锅,不需要加油,小火煎至鸭...
烤鸭卷饼
怎么做
答:
做法 编辑 1.烤鸭腿连骨把肉片下来备用。2.葱、青蒜洗净切斜长片沥干备用。3.将市售润饼皮两张重叠后,取干锅热锅后放入饼皮干煎,直到两面微酥。4.取作法6的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放上作法2的葱片、青蒜片、作法1的烤鸭片,并依个人喜好淋上适量特制烤鸭酱,将饼
皮卷
起即可。...
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