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kfc蛋挞官方配比表
肯德基蛋挞
水里蛋液是什么配方?
答:
配方:250毫升纯牛奶,500毫升淡奶油,400毫升毫升蛋液
。葡式蛋挞:雀巢纯牛奶:雀巢淡奶油:纯蛋黄蛋液为2比1比2。自制蛋挞注意事项:做批量应产率40左右,自家做材料减半 ,说KFC用蛋液甜面已经加糖家做用125毫升牛奶250克淡奶油加蛋黄4-5(要蛋黄滤掉蛋清)白糖四十克左右白糖先粉碎,容易融化 。搅拌...
KFC 蛋挞
正确配方?谢谢!!(我记得只要牛奶,蛋液,淡奶油),非懂勿扰...
答:
250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量,应产率在40个左右吧,自己家做可以把材料减半。说一下,KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,
可以加蛋黄4-5个
(只要蛋黄,过滤掉蛋清),白糖四十克左右,最好白糖先粉碎一下,这样容...
KFC的蛋挞
怎么做?
答:
1、材料:
A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右
(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放...
原味全蛋
蛋挞
超级好吃
KFC
也就这个了做法大全
答:
5人份鸡蛋2个淡奶油65毫升牛奶100毫升蛋挞皮10个
【辅料】白砂糖30克 步骤1 常温解冻蛋挞皮,预热烤箱200度,10分钟 步骤2 牛奶白糖混合均匀 步骤3 加入鸡蛋混合均匀,动作轻一点,否则会出泡,我动作太快了 步骤4 加入淡奶油混合均匀 步骤5 蛋挞液过筛后,口感更细腻 步骤6 混合均匀的蛋挞液倒入...
怎样做
KFC蛋挞
附图片
答:
葡式蛋塔
蛋塔皮——高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克(事先放室外软化,或者隔热水融化)糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个
(蛋液大概60克)麦其林160克(包入用油)塔水——植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 蛋黄4个 制作塔水——除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里,小火...
葡式
蛋挞
KFC
口味做法大全
答:
【主料】(多人份)淡奶油240毫升纯牛奶120毫升鸡蛋黄4个白砂糖35克 【辅料】
挞
皮成品16个 步骤1 把鸡蛋黄跟蛋清分离 步骤2 蛋黄中加入白砂糖35克 步骤3 将淡奶油跟纯牛奶混合 步骤4 将蛋黄液与牛奶混合液混合,搅拌均匀,慢速搅拌,尽量不要起泡 步骤5 搅拌均匀后过筛到量杯里,方便倒入挞皮里,...
KFC
黄桃
蛋挞
答:
4、因
蛋挞
皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只装七分满。
KFC
黄桃蛋挞 材料:蛋挞皮24个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量 做法:1、蛋黄分离出来。2、将淡奶油、炼乳、细砂糖、牛奶倒入小锅,加热并不断搅拌,直至细砂糖全部溶解,冷却到温室后,加入鸡蛋...
KFC的蛋挞
怎么做?
视频时间 00:17
蛋挞
水的做法?
答:
【
蛋挞
皮】:低筋面粉250g,黄油120g,全蛋液52g***1个鸡蛋***,糖粉50g,盐2g。【蛋挞液】:全蛋液180g***3个鸡蛋***,炼奶30g,淡奶油50g,糖粉30g,清水180g 做法 【蛋挞皮】的做法:1、黄油提前室温软化。2、在黄油里加入糖粉和盐,用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅,不需要打发的。3、...
KFC 蛋挞
配方是怎样的?
答:
KFC的蛋挞
配方:先把鸡蛋、挞皮从冰箱取出回温。同时加热牛奶将砂糖融化后与奶油、炼乳混合均匀。取两个蛋黄打散后加入步骤一的液体中搅打均匀。将搅拌均匀的挞水过筛。烤箱200度预热10分钟,将挞水加入蛋挞皮中7、八分满。入烤箱200度15-20分钟蛋挞表面略带焦色即可。肯德基好吃的美食:1.辣鸡翅 虽然...
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