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vp就是单宁吗
单宁是vp吗
答:
不是的
。单宁是英文Tannins的译名,是葡萄酒中所含有的两种酚化合物的其中,尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二:一是葡萄本身(葡萄的籽、皮、梗中均有);二为贮存酒用的橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽(必要时带一些梗)浸泡发酵时,透过酒精而萃取溶入酒液内;后者则因发酵后的酒液...
西班牙葡萄酒的等级
答:
1. Vinos de Pago(
VP
) 特优级法定产区酒 这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中最新建立的级别,是分级系统中的最高级别。在这个级别里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。这些葡萄酒的产区面积可能小到只是一个葡萄园,但它的气候和土壤一定极具特色。特优级产区葡萄酒的生产和销售所遵循的质量管理系统和特级产区...
葡萄酒的成分有哪些?
答:
提到葡萄酒的保健功效,一定离不开的
就是
酚类物质。它们既能赋予葡萄酒特殊的颜色和风味,还有益于人体身体健康,具有杀菌、抗氧化和维生素的一些性质,能够预防心血管类疾病。在所有酚类物质中,我们最熟悉的莫过于
单宁
了。它是葡萄酒中涩感的来源,是红葡萄酒的骨架,支撑起了红葡萄酒的结构。单宁也是...
红酒的分类和等级划分是什么?
答:
3、 CabernetSauvignon赤霞珠 又译作卡本内苏维浓、加本力苏维翁、解百纳,它有着君王之尊的称号。通常来说,它需要经过木桶陈酿15至30个月才能唤醒它的浓郁气息,使
单宁
更加柔顺,从而散发它独特的酒味。它的酸度较高,但又有巧克力的味道和淡淡的烟草味。不过,新世界的该酒酸度比较低,主要是黑色浆果...
刺梨刺梨营养
答:
与一般水果不同,刺梨含有的
单宁
具有多方面作用,如杀菌、美容、抗衰老,还具有吸附重金属和澄清液体的能力。维生素E、B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶共同构成防护体系,对抗自由基,保护身体健康。尤为值得一提的是,刺梨的维生素P含量极其丰富,每100g果肉含
Vp
(黄酮)超过2500mg,是柑桔的120-360倍,银杏叶...
刺梨是什么样子的
答:
4~6月开粉红色、红色或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为2~4厘米,8~9月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”。
单宁
500~1000毫克;含酸1克左右;总糖量一般4克左右。
滇橄榄的栽培技术
答:
滇橄榄含有大量的Vc、
VP
、碳水化合物、有机酸、
单宁
,还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、A,胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等。特别是维生素C的含量高达每百克果肉540~1714mg,更具价值的是所含Vc在高温下十分稳定,在加工中.以100℃4小时,8O℃8小时,60℃13小时的烘烤或日晒后.其...
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