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中国鲥鱼
长江四鲜的
鲥鱼
答:
其味极为鲜美,更宜不刮鳞清炖,为长江鱼类中的极品。可惜近年已濒临绝迹,其身价愈发昂贵。 英文名: Reeves shad拉丁文名: Hilsa reevesii地方名:
时鱼
、三来、
三黎
鱼、迟鱼、鲥刺
鲥鱼
,江海洄游型鱼类,其营养丰富,具有很高的药用价值,被列入
中国
濒危动物红皮书。而今天,人们难睹鲥鱼美丽的风采...
什么是响鱼?什么是
鲥鱼
?
答:
下图为
鲥鱼
Tenualosa reevesii ,俗称 迟鱼、生鳓、三来、锡箔鱼 体长而侧扁,体被锯齿状的圆鳞。口大,端位,呈一斜裂,上颌正中有缺刻。眼位于头的前部两侧,脂眼睑发达,遮盖眼的一半,背鳍和臀鳍基部有很低的鳞鞘,胸鳍和腹鳍各具一列长腋鳞。全身呈银白色,被侧苍黑色,尾鳍约...
在
中国
什么鱼最好吃呢?
答:
有长江三鲜之称的刀鱼、
鲥鱼
、河豚应该不愧为
中国
最好吃的鱼。刀鱼因上市最早,且鲜美无比,故列三鲜之首。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑,腴而不腻,且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素,所以吃刀鱼不仅能饱口福,还能养生。“鱼中之王”鲥鱼。鲥鱼除富含核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等,具有很高...
长江
鲥鱼
是江苏特产,鲥鱼怎么做才是最好吃的?
答:
年年准时无误,故称鲥鱼。
鲥鱼
性猛,游击迅速,鱼鳞锋利,所以又称“混江龙”。鲥鱼又与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称
中国
历史上的“四大名鱼”。同属鲱科的西鲱和鲥鱼外形十分相似,引进养殖的西鲱近十年来一直被当作鲥鱼的替代品。西鲱的种群情况良好,由于饮食习惯的差异.鲥鱼的肉质很嫩,味道...
鲥鱼
是什么ɱ
答:
鲥鱼
,江海洄游型鱼类,其营养丰富,具有很高的药用价值,被列入
中国
濒危动物红皮书。而今天,人们难鲥鱼 睹鲥鱼美丽的风采。鲥鱼 ,体长椭圆形,侧扁。长约24厘米,大者达50厘米以上。头侧扁,前端钝尖,口大,端位,口裂倾斜,下颌稍长,上颌正中有一缺刻,后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。鳞片大...
鲥鱼
是海鱼吗,鲥鱼是什么鱼
答:
鲥鱼
为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。产于
中国
长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品
鲥鱼
,鲫鱼,鳕鱼和鲬鱼有什么区别?
答:
鲥
平时栖息于海水中,春末夏初溯河作生殖洄游;幼鱼在江湖内生长,一般长到150毫米左右入海,在海中发育成长。分布于
中国
(福建、江西、海南、浙江、广东、香港、澳门、台湾省)和越南。2、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类,食性广、适应性强、繁殖...
如何看待
鲥鱼
、鲈鱼在诗歌中表达的意义?
答:
鲥鱼
、鲈鱼作为一种河鲜,其鲜嫩多汁的美味在古代就已为人们所发掘,更因为其产地的稀缺性和时节的变化性而受到追捧。除了将它们作为美味享用之外,文人也从中发掘出了许许多多的象征意味。其中,鲈鱼多代表了归隐思乡之意;而鲥鱼则指向了两种内涵,分别为思乡之情以及哲学之思。一、“鲈鱼”...
长江三鲜和太湖三白是什么?
答:
自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河豚。由于大量捕捞,长江中的
鲥鱼
已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇为昂贵。河豚,天生含有剧毒,被冠以最危险的美食之称。太湖三白是指
中国
太湖的...
鲥鱼
最喜迎吃什么东西?
答:
鲫鱼喜欢吃水藻水草类,植物蛋白类,动物蛋白类等植物和经过加工处理的食物,这样有助于鲫鱼的营养和生长速度。
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